2017 Lemberger Réserve trocken 0,75 L Barrique - Collegium Wirtemberg

2017 Lemberger Réserve trocken 0,75 L Barrique - Collegium Wirtemberg
19,00 € *
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Produktinformationen "2017 Lemberger Réserve trocken 0,75 L Barrique - Collegium Wirtemberg"
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Besonders ausgewählte Weinberge des Collegium Wirtemberg mit Keuper-Verwitterungsboden.

WEINBEREITUNG
Nach langer Maischegärung mit Remontage und biologischem Säureabbau wurde der Wein über 18 Monate im neuen Barriquefass (französische Eiche) ausgebaut.

WEINPROFIL
Tiefe Kirschfarbe mit schwarz glänzendem Kern. Brombeeren, eingelegte Pflaumen aber auch würzige Komponenten wie Pfeffer und Zimt im Duft. Zusätzlich Noten von Vanille und Bitterschokolade. Am Gaumen dominieren Pflaumen und Feigen, dazu Pfeffer- und Kräuter-Noten wie Thymian. Das Tanningerüst ist unheimlich konzentriert und komplex.

Dieser Lemberger passt gut zu Lammkeule an Auberginen-Tomatenragout und Rosmarinkartoffeln, Ossobucco, Entrecôte vom Rind gegrillt mit Rotweinzwiebeln, Wildschwein mit Cassis-Rosmarin-Pfeffersauce, dazu Vanille-Karotten und Butterspätzle, Bresse-Taube auf Selleriepüree mit Trüffeljus, Hartkäse wie z.B. Parmesan oder Bergkäse.
Jahrgang: 2016, 2017
Geschmack: trocken
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Inhalt in L: 0,750
Restsüße g/l: 3,0, 3,8
Säuregehalt g/l: 5,6, 5,8
Alkoholgehalt % Vol.: 13,5, 14,0
Ausbaumethode: Barrique
Allergene: Enthält Sulfite
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Collegium Wirtemberg

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Neben den regionaltypischen, klassischen Weinen, die sich durch eine klare Struktur in Duft und Geschmack und den direkten Zugang zu den rebsortentypischen Aromen auszeichnen, überzeugt das Collegium-Sortiment auch mit eleganten und kräftigen Selektionen.

Adresse:
Collegium Wirtemberg - Württembergstraße 230 - 70327 Stuttgart

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Postleitzahl 70327
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