2017 Lemberger trocken 0,75 L RÉSERVE - Collegium Wirtemberg

Lemberger trocken 0,75 L RÈSERVE ► Collegium Wirtemberg
20,50 € *
Inhalt: 0.75 Liter (27,33 € * / 1 Liter)

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Nach langer Maischegärung mit Remontage und biologischem Säureabbau wurde der Wein über 18... mehr
Produktinformationen "2017 Lemberger trocken 0,75 L RÉSERVE - Collegium Wirtemberg"

Nach langer Maischegärung mit Remontage und biologischem Säureabbau wurde der Wein über 18 Monate im neuen Barriquefass (französische Eiche) ausgebaut. Das Tanningerüst ist unheimlich konzentriert und komplex.

HERKUNFT
Besonders ausgewählte Weinberge des Collegium Wirtemberg mit Keuper-Verwitterungsboden.

WEINPROFIL
Tiefe Kirschfarbe mit schwarz glänzendem Kern. Brombeeren, eingelegte Pflaumen aber auch würzige Komponenten wie Pfeffer und Zimt im Duft. Zusätzlich Noten von Vanille und Bitterschokolade. Am Gaumen dominieren Pflaumen und Feigen, dazu Pfeffer- und Kräuter-Noten wie Thymian.

Dieser Lemberger passt gut zu Lammkeule an Auberginen-Tomatenragout und Rosmarinkartoffeln, Ossobucco, Entrecôte vom Rind gegrillt mit Rotweinzwiebeln, Wildschwein mit Cassis-Rosmarin-Pfeffersauce, dazu Vanille-Karotten und Butterspätzle, Bresse-Taube auf Selleriepüree mit Trüffeljus, Hartkäse wie z.B. Parmesan oder Bergkäse.

Jahrgang: 2017
Geschmack: trocken
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Weinart: Rotwein
Rote Rebsorte: Lemberger
Inhalt in L: 0,750
Restsüße g/l: 3,0
Säuregehalt g/l: 5,6
Alkoholgehalt % Vol.: 13,5
Ausbaumethode: Barrique
Allergene: Enthält Sulfite
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Neben den regionaltypischen, klassischen Weinen, die sich durch eine klare Struktur in Duft und Geschmack und den direkten Zugang zu den rebsortentypischen Aromen auszeichnen, überzeugt das Collegium-Sortiment auch mit eleganten und kräftigen Selektionen.

Adresse:
Collegium Wirtemberg - Württembergstraße 230 - 70327 Stuttgart

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Adresse:
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Straße Württembergstraße 230
Postleitzahl 70327
Ort Stuttgart
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