2018 CARPE DIEM Rotweincuvée trocken Bio 0,75 L HADES - Weingut Graf Adelmann

2018 CARPE DIEM Rotweincuvée trocken Bio 0,75 L HADES - Weingut Graf Adelmann
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Produktinformationen "2018 CARPE DIEM Rotweincuvée trocken Bio 0,75 L HADES - Weingut Graf Adelmann"
Mit diesem Rotwein aus Merlot und Cabernet finden Sie Ihre innere Mitte. Klassische Maischegärung über drei Wochen, biologischer Säureabbau, Ausbau im Barrique und anschließend über 20 Monate Reifung im kleinen Barrique.

Ein rarer Klassiker des Weinguts kommt wieder: nach 13 Jahren Pause feiert die neu komponierte Cuvée ihr großes Comeback: Nicht nur hat sie eine deutliche Steigerung an Qualität erfahren, sondern besteht nunmehr aus Merlot und Cabernet höchster Güte. Carpe Diem nimmt ab sofort die Spitzenposition unserer Cuvées ein und löst damit zukünftig unsere Vignette ab.

Klassische Maischegärung über drei Wochen, biologischer Säureabbau, Ausbau im Barrique (50 % neues Holz, französische Eiche) über 20 Monate im kleinen Barrique (225 l).

Tiefdunkles Violett im Glas, Duft von Sauerkirschen, Pfeffer, Lakritz und etwas Menthol. Am Gaumen kräftig-zupackend mit viel Charakter und Kante, Anklänge von dunklen Beeren, Zwetschgen und Bitterschokolade. Kraftvoll, würzig und Nachhaltig – ein Wein mit einem sehr langen Leben!

Eine großartige Begleitung zum Schmorbraten, Steak, Rohmilchkäse – oder einfach „zum Meditieren“.
Jahrgang: 2018
Geschmack: trocken
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Inhalt in L: 0,750
Restsüße g/l: 0,1
Säuregehalt g/l: 5,2
Alkoholgehalt % Vol.: 13,5
Ausbaumethode: Barrique
Öko-Kontrollstellnummer: DE-ÖKO-003
Allergene: Enthält Sulfite
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Weingut Graf Adelmann

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Die Trauben wachsen und gedeihen auf 30 Hektar Rebfläche, darunter 60 Prozent Steillagen. Daraus entstehen hochwertige Weine mit eigenem Charakter. 65 Prozent der Rebfläche sind mit Rotwein bestockt, überwiegend Lemberger und Spätburgunder. Beim Weißwein dominieren Riesling, Grau- und Weißburgunder. Das Weingut hat einen Großteil seiner Rebflächen auf Bio umgestellt. Daher sind die edlen Weine als Biowein zertifiziert. 

Adresse:
Weingut Graf Adelmann - Burg Schaubeck - 71711 Kleinbottwar

Weingut Graf Adelmann

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