2018 "Secundus" Rotwein trocken 0,75 L - Weingut Beurer
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- Artikel-Nr.: 31807
Diese besondere Rotweincuvée wird nur in perfekten Jahren produziert und so kommt nach 10 Jahren der zweite Jahrgang 2018 auf den Markt (letzter Jahrgang 2008).
Die einzelnen Trauben der ertragsreduzierten Rebstöcke werden sorgfältig von Hand geerntet und im Weingut schonend auf der Maische vergoren. Nach einer langen Gärung erfolgt der Ausbau im kleinen Eicheholzfass. Erst nach 23 Monaten wird die Cuvée ohne Fiiltration abgefüllt.
Im Glas zeigt sich die Rotweincuvée extraktreich, mit einem tiefdunklen, undurchsichtigen Rot. Dieser Rotwein benötigt Raum und Zeit für den Genuss. Mit Aromen von dunkler Heidelbeere, kräftig dunkler Schokolade, Lakritz und Veilchenduft strömen packende Aromen aus dem sich öffnenden Wein. Es gesellen sich würzige Noten von getrockneten Tabakblättern und Zedernholz dazu. Eine tolles Spiel mit dichter Frucht und Würze. Im Geschmack entfalten sich mehr und mehr die würzigen Nuancen. Mit Kraft und noch packenden Gerbstoffen findet unsere Cuvée kaum ein Ende und zeigt ihr Potential zur langen Reifung. Vorab für ca 2-3 Stunden belüften, gerne auch einfach schon in das Weinglas schenken und dort atmen lassen.
Das Weingut Beurer produziert seine Trauben nach biodynamischen Grundsätzen. Alle Weine sind Bio und DEMETER zertifiziert.
Speiseempfehlung:
- Rehfilet mit getrüffeltem Kartoffelpüree
- Pilzrisotto
- gebackene Aubergine
- Rinderfilet unter der Nusskruste
| Jahrgang: | 2018 |
| Geschmack: | trocken |
| Qualitätsstufe: | Schwäbischer Landwein |
| Weinart: | Cuvée Rot, Rotwein |
| Rote Rebsorte: | Lemberger, Zweigelt |
| Inhalt in L: | 0,750 |
| Alkoholgehalt % Vol.: | 13,0 |
| Ausbaumethode: | Eichenfass, Maischegärung |
| Öko-Kontrollstellnummer: | DE-ÖKO-006 |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Weingut Beurer - Bioweine in Reinform!
Jochen Beurer verzichtet auf Reinzuchthefe und setzt auf Spontangärung, um so durch die natürliche Hefeflora des Standortes einen möglichst charakteristischen, den Böden und dem Umfeld entsprechenden Geschmack zu erzielen. Ökologie hat für ihn und sein Team oberste Priorität. Daher erzeugt er seine Weine nach den Richtlinien des DEMETER-Verbandes. Die Weine vom Weingut Beurer sind unkopierbare Originale.
Adresse:
Weingut Beurer - Lange Straße 67 - 71394 Kernen-Stetten i.R.
Weingut Beurer - Bioweine in Reinform!
Jochen Beurer verzichtet auf Reinzuchthefe und setzt auf Spontangärung, um so durch die natürliche Hefeflora des Standortes einen möglichst charakteristischen, den Böden und dem Umfeld entsprechenden Geschmack zu erzielen. Ökologie hat für ihn und sein Team oberste Priorität. Daher erzeugt er seine Weine nach den Richtlinien des DEMETER-Verbandes. Die Weine vom Weingut Beurer sind unkopierbare Originale.
Adresse:
Weingut Beurer - Lange Straße 67 - 71394 Kernen-Stetten i.R.
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