2019 Riesling trocken Bio 0,75 L KIESELSANDSTEIN - Weingut BEURER

2019 Riesling trocken Bio 0,75 L KIESELSANDSTEIN - Weingut BEURER
16,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (21,33 € * / 1 Liter)

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Produktinformationen "2019 Riesling trocken Bio 0,75 L KIESELSANDSTEIN - Weingut BEURER"

Der Riesling Kieselsandstein vom Weingut Beurer stammt von über 35 Jahre alten Rebstöcken. Die Reben wurzeln, nach einer geringen Oberbodenauflage im kargen, felsigen Kieselsandstein, welcher unserem Riesling eine frische ausgeprägte Mineralität verleiht. Durch starke Ertragsreduzierung auf eine Traube pro Trieb erhält der Wein eine ausgeprägte Aromenvielfalt nach reifen, gelben Früchten sowie einer feinkräutrigen Würze. Im Geschmack zeigt sich zusätzlich seine griffige Mineralische Note mit langem Nachhall.

Dieser Weisswein entfaltet sein volles Aroma in einem großen Weinglas. Ein vorheriges Belüften des Weins ist empfehlenswert. Das tolle an diesem Wein: er hält sich sehr gut über mehrere Tage in der schon geöffneten Flasche und entwickelt sich positiv weiter. Dies zeigt, dass auch ein gutes Reifepotential in ihm steckt.

Das Weingut Beurer produziert seine Trauben nach biodynamischen Grundsätzen. Alle Weine sind Bio und DEMETER zertifiziert.

Speisenempfehlung:

• Die Mineralische Note passt sehr gut zur Forelle, gerne auch geräuchert
• Wer es vegetarisch mag auch zum Rote Bete Risotto
• Weisser Spargel mit Champignons in einer Sahnesauce - vegetarisch mit Semmelknödel oder mit Kalbfleisch

Boden:
Kieselsandstein

Ausbau:
Spontangärung im Edelstahltank unfiltriert abgefüllt

Lagerfähigkeit:
5-7 Jahre

Jahrgang: 2019
Geschmack: trocken
Qualitätsstufe: Schwäbischer Landwein
Weinart: Weisswein
Weisse Rebsorte: Riesling
Inhalt in L: 0,750
Restsüße g/l: 2,4
Säuregehalt g/l: 5,7
Alkoholgehalt % Vol.: 13,0
Öko-Kontrollstellnummer: DE-ÖKO-006
Allergene: Enthält Sulfite
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Weingut Beurer VDP

Weingut Beurer - Bioweine in Reinform! 

Jochen Beurer verzichtet auf Reinzuchthefe und setzt auf Spontangärung, um so durch die natürliche Hefeflora des Standortes einen möglichst charakteristischen, den Böden und dem Umfeld entsprechenden Geschmack zu erzielen. Ökologie hat für ihn und sein Team oberste Priorität. Daher erzeugt er seine Weine nach den Richtlinien des DEMETER-Verbandes. Die Weine vom Weingut Beurer sind unkopierbare Originale.

Unsere Philosophie
Kontrolliertes Nichtstun – damit ist schon viel über unsere Philosophie gesagt. Selbstverständlich beherrschen wir unser Handwerk, doch viel wichtiger als alle technischen Grundlagen ist für uns, mit der Natur und mit viel Gespür für den richtigen Augenblick zu arbeiten. Unsere Weinberge bewirtschaften wir deshalb ökologisch, biodynamisch nach Demeter-Richtlinien und sorgen damit nicht nur für gesunde, ausgeglichene Reben, sondern schaffen auch Lebensräume für Kräuter, Pflanzen und Tiere.

Auszeichnungen:

  • Eichelmann 2021: Hervorragendes Weingut / 4 Sterne
  • Gault Millau Weinguide 2018: zwei rote Trauben


Adresse:
Weingut Beurer - Lange Straße 67 - 71394 Kernen-Stetten i.R.

Weingut Beurer VDP

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