2020 Grauburgunder trocken 0,75 L Steingrüble - Weingut Escher

Grauburgunder trocken 0,75 L Steingrüble ► ESCHER
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Produktinformationen "2020 Grauburgunder trocken 0,75 L Steingrüble - Weingut Escher"

Die Lage "Steingrüble" in Korb ist geprägt von kräftigen Keuperböden mit hohem Steinanteil. Traubenselektion, die gestaffelte Handlese und der lange Ausbau auf der Feinhefe ergeben einen filigran-eleganten Grauburgunder.

Jahrgang: 2020
Geschmack: trocken
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Weinart: Weisswein
Weisse Rebsorte: Grauburgunder
Lage: Korber Steingrüble
Inhalt in L: 0,750
Restsüße g/l: 2,1
Säuregehalt g/l: 5,8
Alkoholgehalt % Vol.: 13,0
Ausbaumethode: Holzfass
Allergene: Enthält Sulfite
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Weingut Escher

Seinen Anfang hatte das Familienweingut aus Schwaikheim in den 60er-Jahren. Die Vorfahren legten mit 900 Rebstöcken den Grundstein und unter der Leitung von Ottmar und Lisa Escher wurde die Rebfläche um Spitzenlagen im Remstal erweitert. Mittlerweile ist Sohn Christian Escher Kellermeister und kümmert sich um den Ausbau der Weine. Bei der Arbeit lässt der Winzer und Weinbautechniker gerne seine Auslandserfahrung aus Südafrika und Südtirol miteinfließen.

Die Liebe zur Natur und dem Produkt Wein treibt die Familie an und lässt Sie immer wieder über sich hinauswachsen. Dies spiegelt sich auch in der Kritik wider. Gault Millau führt das Weingut Escher mit zwei Trauben als Aufsteiger. Im VINUM Weinguide wird das Weingut mit 1,5 Sternen ebenfalls als Aufsteiger bezeichnet. Eichelmann vergibt sogar 4 von 5 Sternen. Hinzu kommen sehr gute Bewertungen bei Best of Riesling und AWC Vienna für den deutschen Vize-Jungwinzer 2014/15. Laut dem Falstaff Weinguide spielt das Weingut Escher bereits in der Profiliga mit!

Von Nachhaltigkeit überzeugt, steht Ihr handwerkliches Arbeiten und Denken im Einklang mit der Natur. So kümmern Sie sich auch heute, mit höchster handwerklicher Hingabe, um Ihre rund 65.000 Rebstöcke, die sich über das gesamte Remstal verteilen. Durch Ihre Lagenvielfalt mit sehr vielschichtigen Bodenformationen und unterschiedlichen Höhenlagen erzeugen Sie Jahr für Jahr vollreife und ausdrucksstarke Spitzengewächse.
Die Trauben werden mehrfach per Hand selektiert, um nur gesundes, vollreifes Lesegut zu erhalten. Im Keller wird schonend gepresst und anschließend spontan vergoren. Je nach Qualitätsstufe werden die Rotweine auf der Maische vergoren und im großen Holzfass ausgebaut oder sie reifen bis zu 23 Monate in ausgesuchten Barriquefässern und werden unfiltriert abgefüllt. Roséweine werden nach dem, aus dem Bordeaux bekannten, Saignée-Verfahren behandelt. Abhängig vom Sortencharakter reifen die Weißweine im Edelstahltank oder mit langem Feinhefekontakt im großen Holzfass heran.

Das größte Ziel der Familie Escher ist es durch Ihren Wein Freude zu verbreiten und Menschen zu verbinden.

Adresse:
Weingut Escher - Seestraße 4 - 71409 Schwaikeim

Weingut Escher

Seinen Anfang hatte das Familienweingut aus Schwaikheim in den 60er-Jahren. Die Vorfahren legten mit 900 Rebstöcken den Grundstein und unter der Leitung von Ottmar und Lisa Escher wurde die Rebfläche um Spitzenlagen im Remstal erweitert. Mittlerweile ist Sohn Christian Escher Kellermeister und kümmert sich um den Ausbau der Weine. Bei der Arbeit lässt der Winzer und Weinbautechniker gerne seine Auslandserfahrung aus Südafrika und Südtirol miteinfließen.

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Die Trauben werden mehrfach per Hand selektiert, um nur gesundes, vollreifes Lesegut zu erhalten. Im Keller wird schonend gepresst und anschließend spontan vergoren. Je nach Qualitätsstufe werden die Rotweine auf der Maische vergoren und im großen Holzfass ausgebaut oder sie reifen bis zu 23 Monate in ausgesuchten Barriquefässern und werden unfiltriert abgefüllt. Roséweine werden nach dem, aus dem Bordeaux bekannten, Saignée-Verfahren behandelt. Abhängig vom Sortencharakter reifen die Weißweine im Edelstahltank oder mit langem Feinhefekontakt im großen Holzfass heran.

Das größte Ziel der Familie Escher ist es durch Ihren Wein Freude zu verbreiten und Menschen zu verbinden.

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