2020 Riesling trocken 0,75 L VDP.GUTSWEIN - Weingut Wachtstetter

Riesling trocken 0,75 L Gutswein ► WACHTSTETTER
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  • 152.200111
Harmonischer Riesling mit gutem Trinkfluss! Im Glas erscheint dieser Riesling in Strohgelb mit... mehr
Produktinformationen "2020 Riesling trocken 0,75 L VDP.GUTSWEIN - Weingut Wachtstetter"

Harmonischer Riesling mit gutem Trinkfluss!
Im Glas erscheint dieser Riesling in Strohgelb mit grünlichen Reflexen und zeigt eine mittlere Schlierenbildung.

Pfirsich, Ananas, und gelber Apfel verwöhnen die Nase zusammen mit Kräutern und Limette.

Im Mund angenehm saftig werden die Fruchtnoten von weißem Pfirsich, Ananas und Limette bestätigt, auch etwas Grapefruit kommt hinzu. Schon auf Gutsweinniveau entsteht hier ein strukturierter Riesling mit gut eingebundener Säure und dezenter Kräuterwürze durch Anklänge von Zitronenmelisse. Im Nachhall herrscht Fruchtigkeit vor.

Speisenempfehlung: Spargelgerichte, gegrilltes Hähnchen, Forelle in Alufolie, Cheddar

Verkostung und Speisenempfehlung: Weinakademikerin Angelika Steiner, Mai 2020

Jahrgang: 2020
Geschmack: trocken
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Weinart: Weisswein
Weisse Rebsorte: Riesling
Lage: Württemberg
Inhalt in L: 0,750
Restsüße g/l: 2,5
Säuregehalt g/l: 6,2
Alkoholgehalt % Vol.: 12,0
Ausbaumethode: Edelstahltank
Allergene: Enthält Sulfite
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Weingut Wachtstetter VDP

Das Weingut Wachtstetter aus Pfaffenhofen genießt weit über die Grenzen Württembergs hinaus ein hohes Ansehen. Weinkritiker und Fachzeitschriften wie Eichelmann und Gault&Millau sind sich einig, dass die hier hergestellten Weine zu den hochwertigsten Deutschlands zählen. Dank dieser positiven Resonanz betreibt Rainer Wachtstetter gemeinsam mit seiner Familie das Weingut bereits in der vierten Generation.

Unsere Ziel sind Weine mit Ausdrucksstärke, nachhaltigem Geschmack und komplexem Aromenspiel, das durch innere Kraft und Mineralität gebildet wird. Wir wollen das Potenzial unserer Lagen mit ihren bis zu 60 Prozent Steigung durch nachhaltige Produktion, Gesunderhaltung des Bodens mit ausschließlich organischer Düngung und gezielter Begrünung ausschöpfen und arbeiten dabei sehr naturnah.
Niedrige Ertragsbelastung und hoher Aufwand bei der Laubwandgestaltung bringen in Kombination mit dem optimalen Erntetermin und einer Traubenselektion mit zwei bis drei Durchgängen im Weinberg perfektes Lesegut. Das ist die Grundvoraussetzung für charaktervolle Weine. Im Keller gehen wir nach dem Gravitationsprinzip so schonend wie irgend möglich mit Trauben, Most und Wein um.

Unsere Rotweine durchlaufen alle die klassische Maischegärung und werden überwiegend im Holzfass ausgebaut – die gehobenen Qualitäten zwischen 12 und 24 Monaten im Barrique. Die Spitzenweine füllen wir unfiltriert ab, um ihr volles Aroma zu erhalten. Unseren Weißen gönnen wir nach Ganztraubenpressung oder Mazeration auf der Maische, schonender Pressung und mehr und mehr Spontanvergärung ein langes Feinhefelager. Unsere Sekte werden nach dem traditionellen Flaschengärverfahren hergestellt und je nach Bedarf in Einzelchargen frisch degorgiert.

Adresse:
Weingut Wachtstetter - Michelbacher Straße 8 - 74397 Pfaffenhofen

Weingut Wachtstetter VDP

Das Weingut Wachtstetter aus Pfaffenhofen genießt weit über die Grenzen Württembergs hinaus ein hohes Ansehen. Weinkritiker und Fachzeitschriften wie Eichelmann und Gault&Millau sind sich einig, dass die hier hergestellten Weine zu den hochwertigsten Deutschlands zählen. Dank dieser positiven Resonanz betreibt Rainer Wachtstetter gemeinsam mit seiner Familie das Weingut bereits in der vierten Generation.

Unsere Ziel sind Weine mit Ausdrucksstärke, nachhaltigem Geschmack und komplexem Aromenspiel, das durch innere Kraft und Mineralität gebildet wird. Wir wollen das Potenzial unserer Lagen mit ihren bis zu 60 Prozent Steigung durch nachhaltige Produktion, Gesunderhaltung des Bodens mit ausschließlich organischer Düngung und gezielter Begrünung ausschöpfen und arbeiten dabei sehr naturnah.
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