2020 ROSÉ trocken 0,75 L VDP.GUTSWEIN - Weingut Wachtstetter

ROSÉ trocken 0,75 L VDP.GUTSWEIN - Weingut Wachtstetter
7,50 € *
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Optisch zeigt sich dieser Rosé kupferfarben mit orangenen Reflexen. In der Nase herrschen dezent... mehr
Produktinformationen "2020 ROSÉ trocken 0,75 L VDP.GUTSWEIN - Weingut Wachtstetter"

Optisch zeigt sich dieser Rosé kupferfarben mit orangenen Reflexen. In der Nase herrschen dezent blumige Noten und Beerentöne, hauptsächlich Johannisbeere, vor. Kreide und etwas Zitrus kommen hinzu. Cremig-schmelzig kommt dieser VDP.GUTSWEIN daher mit Aromen von rotem Apfel, Zitrus und Beerennoten, insbesondere Himbeere und Erdbeere. Er hat einen schöne Würze und eine leicht phenolische Komponente, welche das Ganze abrunden. Durch den schlanken Körper, den mineralischen Anklängen von nassem Stein sowie Grapefruit im Nachhall wird eine Harmonie erlangt. Mit der angenehmen Säure entsteht außerdem ein guter Trinkfluss. Perfekter Allrounder!

Speisenempfehlung: Lachs in Weißweinsoße mit grünen Nudeln, Gemüseauflauf, Grillabend.

Verkostung und Speisenempfehlung: Weinakademikerin Angelika Steiner, Mai 2020

Jahrgang: 2020
Geschmack: trocken
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Weinart: Roséwein
Rote Rebsorte: Lemberger, Spätburgunder
Inhalt in L: 0,750
Restsüße g/l: 2,5
Säuregehalt g/l: 5,2
Alkoholgehalt % Vol.: 12,0
Allergene: Enthält Sulfite
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Weingut Wachtstetter VDP

Das Weingut Wachtstetter aus Pfaffenhofen genießt weit über die Grenzen Württembergs hinaus ein hohes Ansehen. Weinkritiker und Fachzeitschriften wie Eichelmann und Gault&Millau sind sich einig, dass die hier hergestellten Weine zu den hochwertigsten Deutschlands zählen. Dank dieser positiven Resonanz betreibt Rainer Wachtstetter gemeinsam mit seiner Familie das Weingut bereits in der vierten Generation.

Unsere Ziel sind Weine mit Ausdrucksstärke, nachhaltigem Geschmack und komplexem Aromenspiel, das durch innere Kraft und Mineralität gebildet wird. Wir wollen das Potenzial unserer Lagen mit ihren bis zu 60 Prozent Steigung durch nachhaltige Produktion, Gesunderhaltung des Bodens mit ausschließlich organischer Düngung und gezielter Begrünung ausschöpfen und arbeiten dabei sehr naturnah.
Niedrige Ertragsbelastung und hoher Aufwand bei der Laubwandgestaltung bringen in Kombination mit dem optimalen Erntetermin und einer Traubenselektion mit zwei bis drei Durchgängen im Weinberg perfektes Lesegut. Das ist die Grundvoraussetzung für charaktervolle Weine. Im Keller gehen wir nach dem Gravitationsprinzip so schonend wie irgend möglich mit Trauben, Most und Wein um.

Unsere Rotweine durchlaufen alle die klassische Maischegärung und werden überwiegend im Holzfass ausgebaut – die gehobenen Qualitäten zwischen 12 und 24 Monaten im Barrique. Die Spitzenweine füllen wir unfiltriert ab, um ihr volles Aroma zu erhalten. Unseren Weißen gönnen wir nach Ganztraubenpressung oder Mazeration auf der Maische, schonender Pressung und mehr und mehr Spontanvergärung ein langes Feinhefelager. Unsere Sekte werden nach dem traditionellen Flaschengärverfahren hergestellt und je nach Bedarf in Einzelchargen frisch degorgiert.

Adresse:
Weingut Wachtstetter - Michelbacher Straße 8 - 74397 Pfaffenhofen

Weingut Wachtstetter VDP

Das Weingut Wachtstetter aus Pfaffenhofen genießt weit über die Grenzen Württembergs hinaus ein hohes Ansehen. Weinkritiker und Fachzeitschriften wie Eichelmann und Gault&Millau sind sich einig, dass die hier hergestellten Weine zu den hochwertigsten Deutschlands zählen. Dank dieser positiven Resonanz betreibt Rainer Wachtstetter gemeinsam mit seiner Familie das Weingut bereits in der vierten Generation.

Unsere Ziel sind Weine mit Ausdrucksstärke, nachhaltigem Geschmack und komplexem Aromenspiel, das durch innere Kraft und Mineralität gebildet wird. Wir wollen das Potenzial unserer Lagen mit ihren bis zu 60 Prozent Steigung durch nachhaltige Produktion, Gesunderhaltung des Bodens mit ausschließlich organischer Düngung und gezielter Begrünung ausschöpfen und arbeiten dabei sehr naturnah.
Niedrige Ertragsbelastung und hoher Aufwand bei der Laubwandgestaltung bringen in Kombination mit dem optimalen Erntetermin und einer Traubenselektion mit zwei bis drei Durchgängen im Weinberg perfektes Lesegut. Das ist die Grundvoraussetzung für charaktervolle Weine. Im Keller gehen wir nach dem Gravitationsprinzip so schonend wie irgend möglich mit Trauben, Most und Wein um.

Unsere Rotweine durchlaufen alle die klassische Maischegärung und werden überwiegend im Holzfass ausgebaut – die gehobenen Qualitäten zwischen 12 und 24 Monaten im Barrique. Die Spitzenweine füllen wir unfiltriert ab, um ihr volles Aroma zu erhalten. Unseren Weißen gönnen wir nach Ganztraubenpressung oder Mazeration auf der Maische, schonender Pressung und mehr und mehr Spontanvergärung ein langes Feinhefelager. Unsere Sekte werden nach dem traditionellen Flaschengärverfahren hergestellt und je nach Bedarf in Einzelchargen frisch degorgiert.

Adresse:
Weingut Wachtstetter - Michelbacher Straße 8 - 74397 Pfaffenhofen

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