2024 Muskateller Secco "Streif" 0,75 L - Wilhelm Kern
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Ausbau:
Nach einer 12-stündigen Maischestandzeit auf der Presse wurde der Most im Kühlraum schonend sedimentiert und anschließend bei kühlen Temperaturen langsam mit einer speziellen Aromahefe vergoren. Durch vorzeitiges Abstoppen der alkoholischen Gärung behielt der Wein einen Teil natürliche Süße, die ihn zusammen mit der zugesetzten Kohlensäure so einzigartig machen. Nach dem Feinhefelager bis ins neue Jahr wurde der Wein mit Kohlensäure versetzt und zu diesem Secco veredelt.
Der Jahrgang:
Bei erneut milden Temperaturen, ausreichend Niederschlägen und nur örtlich anhaltendem Dauerfrost über mehrere Tage starteten wir mit viel Zuversicht in den Jahrgang 2020. Die Osterwärme beschleunigte den Vegetationsverlauf. Bedingt durch die hohen Temperaturen erfolgte der Austrieb der Reben deutlich vor dem langjährigen Mittel. Örtliche Spätfröste sorgten in den Nächten um den 10. Mai für gravierende Schäden in vielen Weinbergen. Ab Juni fiel erneut nur wenig Niederschlag und ein heißer, trockener Sommer schloss sich an. Warme Tage und kühle Nächte während der Lese bescherten uns aromareiche Trauben und hohe Mostgewichte. Leider erfüllte die geringe Erntemenge die Erwartungen und den Bedarf nicht. Fazit: Klein, aber fein!
Speisenbegleiter:
Perfekt zur Begrüßung von Gästen, als Aperitif. Idealer Begleiter zu kalten Vorspeisen und legierten Suppen, zu Meeresfrüchten und Geflügelsalat.
| Alkoholgehalt % Vol.: | 11,0 |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Geschmack: | trocken |
| Inhalt in L: | 0,75 |
| Jahrgang: | 2024 |
| Qualitätsstufe: | Perlwein |
| Restsüße g/l: | 18,2 |
| Säuregehalt g/l: | 6,6 |
| Weinart: | Weisswein |
| Weisse Rebsorte(n): | Muskateller |
Wissenswertes:
- Empfohlene Trinktemperatur in °C: 8
Lernen Sie die vielseitige Weinauswahl von Wilhelm Kern aus Kernen im Remstal kennen!
Lebenslang miteinander und voneinander lernen ist für unsere ganze Familie ein selbstverständliches Prinzip. Wir betrachten es als außergewöhnliche und gar nicht selbstverständliche Chance, mit Großeltern, Eltern und Kindern zusammen ein Unternehmen führen zu können. Davon lebt nicht nur der Familienzusammenhalt. Auch das Unternehmen profitiert, weil die Erfahrung, die Routine und die Experimentierlust unterschiedlicher Generationen zusammentreffen.
2018 wurde Christoph Kern als "Winzer des Jahres" ausgezeichnet. Ausschlaggebend dafür war vor allem seine modernen, kreative und ansprechende Weinlinie "KESSELLIEBE" - die Weinlinie aus dem Stuttgarter Kessel. Entstanden aus Liebe zur Stadt und ihren Bewohnern. Gekeltert aus den Trauben der Stuttgarter Kessellagen.
Adresse:
Wilhelm Kern - Wilhelm-Maybach-Straße 25 - 71394 Kernen-Rommelshausen
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml | |
|---|---|
| Brennwert (in kJ / kcal) | 324 / 77 |
| Kohlenhydrate in g | 2,5 |
| davon Zucker in g |
2,0 |
|
Hinweis: Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz. |
|
| Zutaten | Trauben, Zucker, Säureregulatoren: enthält Weinsäure und/oder Milchsäure und/oder Citronensäure, Stabilisatoren: enthält Carboxymethylcellulose und/oder Kaliumpolyaspartat, Kohlendioxid, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid, L-Ascorbinsäure. |
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