2025 Chardonnay trocken "Cannstatter Halde" 0,75 L - Stadt Stuttgart
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Anbau:
Chardonnayklone (Morillon) aus der Südsteiermark, Neuanlage aus dem Jahr 2018.
Ausbau:
Ausbau im gebrauchten kleinen Holzfass, kurze Maischestandzeit und Lagerung auf der Vollhefe.
| Alkoholgehalt % Vol.: | 13,0 |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbaumethode: | Holzfass |
| Geschmack: | trocken |
| Inhalt in L: | 0,75 |
| Jahrgang: | 2025 |
| Qualitätsstufe: | Qualitätswein |
| Restsüße g/l: | 3,3 |
| Säuregehalt g/l: | 4,8 |
| Weinart: | Weisswein |
| Weisse Rebsorte(n): | Chardonnay |
| Öko-Kontrollstellnummer: | DE-ÖKO-006 |
Weingut der Stadt Stuttgart - Urbane Weinkultur erleben
Das Weingut inmitten der Metropole Stuttgart wird von der Stadtverwaltung der Landeshauptstadt betrieben. Stuttgart ist die einzige Deutsche Großstadt mit eigenem Weingut. Insgesamt werden 16 Hektar Rebfläche im gesamten Stuttgarter Stadtgebiet bewirtschaftet - rund 55 % mit Rotweintrauben und 45 % mit Weißweintrauben. Die Trauben wachsen teilweise wenig sichtbar inmitten von Wohngebieten und Parks und prägen daher das besondere Stadtbild von Stuttgart. Von Bad Cannstatt bis Degerloch, vom Hasenberg bis Obertürkheim sind die Weinberge über die Stadt verstreut. Viele der Rebflächen sind steile Terrassenlagen, kleine Parzellen und schwer zugängliche Flächen, die besonders viel Handarbeit und Sachverstand erfordern. Der komplette Verzicht auf Glyphosat im Weinberg war nur der Anfang, in Zukunft wird das Weingut biologisch bewirtschaftet.
Beim Weingut der Stadt Stuttgart trifft die Tradition auf neue und kreative Wege. Unter der Leitung von Timo Saier weht ein neuer Wind durch den Betrieb. Neben den württembergischen Klassikern Trollinger, Lemberger und Riesling werden auch internationale Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Chardonnay, Merlot sowie pilzwiderstandsfähige Rebsorten angebaut. Kleine und mittlere Edelstahltanks, große Holzfässer und Barriques, die passende Technik und ein wenig Euphorie machen aus den geernteten Trauben besondere Weine mit eigenem Stil.
Adresse:
Weingut der Stadt Stuttgart - Breite Str. 4 - 70173 Stuttgart
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml | |
|---|---|
| Brennwert (in kJ / kcal) | 316 / 75 |
| Kohlenhydrate in g | 1,0 |
| davon Zucker in g |
0,3 |
|
Hinweis: Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz. |
|
| Zutaten | Trauben, Saccharose, Metaweinsäure, Antioxidationsmittel (Sulfite). |
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