6 x Muskat-Trollinger Rosé SECCO 0,75 L STREIF - Wilhelm Kern

6 x Muskat-Trollinger Rosé SECCO 0,75 L STREIF - Wilhelm Kern
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Produktinformationen "6 x Muskat-Trollinger Rosé SECCO 0,75 L STREIF - Wilhelm Kern"

6 Flaschen in einem Weinpaket zum Top-Preis! Am Gaumen schmeckbare Restsüße im Spiel mit prickelnden Perlen. Wunderbar opulentes Bukett mit langem Nachhall.

Die reifen Muskat-Trollinger Trauben werden schonend gepresst. Es entstand ein roséfarbener, hocharomatischer Most, der bei kalten Temperaturen erst sedimentiert und dann vergoren wurde. Dazu verwendeten wir eine spezielle Kaltgärhefe, die das Bukett um weitere Facetten erweiterte. Bei ca. 24 g/l Restzucker stoppten wir die Gärung ab und verbrachten den Grundwein auf der Feinhefe in unseren Kühlkeller. Nach der Filtration versetzten wir den Muskat-Trollinger Rosé mit Kohlensäure um eine feine Perlage zu erzeugen.

Bei erneut milden Temperaturen, ausreichend Niederschlägen und nur örtlich anhaltendem Dauerfrost über mehrere Tage starteten wir mit viel Zuversicht in den Jahrgang 2020. Die Osterwärme beschleunigte den Vegetationsverlauf. Bedingt durch die hohen Temperaturen erfolgte der Austrieb der Reben deutlich vor dem langjährigen Mittel. Örtliche Spätfröste sorgten in den Nächten um den 10. Mai für gravierende Schäden in vielen Weinbergen. Ab Juni fiel erneut nur wenig Niederschlag und ein heißer, trockener Sommer schloss sich an. Warme Tage und kühle Nächte während der Lese bescherten uns aromareiche Trauben und hohe Mostgewichte. Leider erfüllte die geringe Erntemenge die Erwartungen und den Bedarf nicht. Fazit: Klein, aber fein!

Jahrgang: 2020
Geschmack: trocken
Qualitätsstufe: Perlwein
Rote Rebsorte: Muskat-Trollinger
Restsüße g/l: 20,7
Säuregehalt g/l: 5,1
Alkoholgehalt % Vol.: 10,5
Ausbaumethode: Edelstahltank
Allergene: Enthält Sulfite
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Wilhelm Kern

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Adresse:
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Adresse:
Wilhelm Kern - Wilhelm-Maybach-Straße 25 - 71394 Kernen-Rommelshausen

Straße Wilhelm-Maybach-Straße 25
Postleitzahl 71394
Ort Kernen im Remstal
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