Am 1. Juli 2019 übernimmt Joscha Dippon mit gerade einmal 26 Jahren offiziell das elterliche VDP Bioweingut Schlossgut Hohenbeilstein. Die Formalitäten sind bereits abgewickelt und damit das Wichtigste erledigt. Geht damit die Ära des Bio-Pioniers Hartmann Dippon zu Ende? Und was wird sich dadurch in Zukunft ändern? In einem persönlichen Interview haben wir uns mit Joscha Dippon ausgetauscht.
Winzer wie aus dem Bilderbuch – Mit ihrem schonenden Umgang mit der Natur, der Sorgfalt im Keller, ihrem Sinn für moderne Weine und ihrer überaus sympathischen Art gilt das Schlossgut Hohenbeilstein als Vorzeigeweingut in Württemberg. Bio-Pionier Hartmann Dippon und Sohn Joscha haben sich dem biologischen Weinbau verschrieben und damit Maßstäbe gesetzt. Bereits seit 1994 ist das VDP-Weingut komplett auf ökologischen Anbau umgestellt und gehört heute zu den deutschlandweit besten biologisch arbeitenden Betrieben.
Bei der ECOVIN Verkostung in Ihringen am 26. April 2018 wurden über 250 württembergische und badische Weine aus biologischem Anbau verkostet. Eine unabhängige Jury aus Fachleuten der Weinwirtschaft, Fachhändlern, Gastronomen und Weinfachjournalisten haben die besten Bioweine Baden-Württembergs des Jahres 2018 gewählt.