Beerenauslese

Ein edelsüßer Prädikatswein aus vollreifen, leicht eingeschrumpften und zum Teil auch schon edelfaulen Beeren. Letzteres ist aber nicht zwingend notwendig. Einzelne, schlechte Beeren werden aussortiert. Beerenauslesen gelten als Weinspezialität, präsentieren eine tiefgoldene Farbe, einen typischen Honigton und sind sehr gut lagerfähig. Die Produktionsmenge ist sehr gering.