Bukett

Die Aromastoffe im Wein, die durch den Geruchssinn aufgenommen werden können. Der Begriff stammt aus dem Französischen und bedeutet „Blumenstrauß“. Vor allem durch den Ausbau und die Flaschenreife entwickeln sich zahlreiche Aromen. Das Bukett von gereiften Weinen ist also meist intensiver und komplexer. Auch die Aromen, welche auf die Rebsorte, die Herkunft und den Jahrgang des Weines schließen lassen, treten deutlicher hervor.