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Cabernet Cubin

Cabernet Cubin ist eine Kreuzung der Rebsorte Blaufränkisch und einem Cabernet-Sauvignon-Klon. Gezüchtet wurde die Sorte im Jahr 1970, aber erst im Jahr 2005 zum kommerziellen Anbau zugelassen. Mittlerweile wird die gegen Trockenheit, Frost und Pilzerkrankungen widerstandsfähige Sorte auf ca. 70 Hektar in Deutschland angebaut.

Weine aus Cabernet Cubin erinnern stark an den Kreuzungspartner Cabernet Sauvignon, sind farbintensiv, tanninbetont und extraktreich. Im Geschmack zeigen sie Aromen von dunklen Früchten wie Brombeere, Cassis, Kirschen, aber auch Leder, Zedernholz, Pfeffer, Lorbeer und ätherische Noten. Eine längere Reife der Weine erbringen die besten Qualitäten und sie entwickeln Komplexität, Dichte und Würze.

Tipp:
Caberne Cubin ist ein schöner Begleiter von Wildgerichten, Lammcarrée, zum Antipasti und auch zu cremigen Desserts.

Cabernet Cubin ist eine Kreuzung der Rebsorte Blaufränkisch und einem Cabernet-Sauvignon-Klon. Gezüchtet wurde die Sorte im Jahr 1970, aber erst im Jahr 2005 zum kommerziellen Anbau... mehr erfahren »
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Cabernet Cubin

Cabernet Cubin ist eine Kreuzung der Rebsorte Blaufränkisch und einem Cabernet-Sauvignon-Klon. Gezüchtet wurde die Sorte im Jahr 1970, aber erst im Jahr 2005 zum kommerziellen Anbau zugelassen. Mittlerweile wird die gegen Trockenheit, Frost und Pilzerkrankungen widerstandsfähige Sorte auf ca. 70 Hektar in Deutschland angebaut.

Weine aus Cabernet Cubin erinnern stark an den Kreuzungspartner Cabernet Sauvignon, sind farbintensiv, tanninbetont und extraktreich. Im Geschmack zeigen sie Aromen von dunklen Früchten wie Brombeere, Cassis, Kirschen, aber auch Leder, Zedernholz, Pfeffer, Lorbeer und ätherische Noten. Eine längere Reife der Weine erbringen die besten Qualitäten und sie entwickeln Komplexität, Dichte und Würze.

Tipp:
Caberne Cubin ist ein schöner Begleiter von Wildgerichten, Lammcarrée, zum Antipasti und auch zu cremigen Desserts.

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