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Schäfer-Heinrich | Ökologisches Weingut
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5+1 Rivaner trocken 0,75 L ► Schäfer-Heinrich | WW ★ ANGEBOT
5+1 Rivaner trocken 0,75 L - Schäfer-Heinrich Ökologisches Weingut
Lass den Frühling ins Glas! Ein frischer, fruchtiger Weisswein mit milder Säure und betörenden Fruchtaromen. Dieser 2022er Weisswein wurde aus goldgelben und sehr reifen Trauben gekeltert und schmeckt köstlich aromatisch!

Schäfer-Heinrich | Ökologisches Weingut

Inhalt: 4.5 Liter (7,53 €* / 1 Liter)

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2023 "Finesse" Rosé trocken 0,75 L - Schäfer-Heinrich
Bei diesem Wein ist der Name Programm: fein, elegant, harmonisch, trocken, nachhaltig - so präsentiert sich dieser finessenreiche Bio-Rosé. Passt hervorragend zu Fischgerichten, frischem Gemüse und knackigen Salaten.

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Lemberger trocken *** 0,75 L ► Schäfer-Heinrich | WW
2019 Lemberger trocken *** 0,75 L - Schäfer-Heinrich Ökologisches Weingut
Dieser Lemberger hat einen feinen Duft, ist beerig, an dunkle Früchte erinnernd, mit dezenten Vanille- und Röstaromen. Er betört durch seine konzentrierte Frucht, kräftige Tannine und ist ein idealer Essensbegleiter. Wie bei allen Drei-Sterne Weinen werden die Erträge auf 8-10 halbe Trauben/Stock reduziert.

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Schäfer-Heinrich ► Trollinger trocken * 0,75 L Bio-Rotwein
2023 Trollinger trocken * 0,75 L - Schäfer-Heinrich Ökologisches Weingut
Ein kräftiger, nachhaltiger Trollinger mit feinem Bukett wilder Himbeeren.

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2022 Grauburgunder trocken *** 0,75 - Schäfer-Heinrich Ökologisches Weingut
Ein Burgunder der Oberklasse! Um die Aromastoffe in den Beeren besser aufzuschließen, blieb die Maische aus hochreifen, gesunden Beeren zwei Tage bei +4 Grad im Kühlwagen stehen (Kaltmazeration), bevor sie vorsichtig abgepresst wurde. Die anschließende Gärung und 6-monatige Reifung fand dann im kleinen Holzfass statt. Ein außergewöhnlicher, ausdrucksvoller Grauburgunder, ideal als Essensbegleiter oder einfach zum pur Genießen! Am schönsten im Burgunderglas!

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Rivaner trocken * 0,75 L ► Schäfer-Heinrich | WW
Rivaner trocken * 0,75 L - Schäfer-Heinrich Ökologisches Weingut
Ein frisches, fruchtiges Tröpfchen mit milder Säure und betörenden Fruchtaromen. Dieser Wein stammt von goldgelben und sehr reifen Trauben, köstlich aromatisch!

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2022 Riesling trocken Bio 1,0 L - Schäfer-Heinrich Ökologisches Weingut
Kräftiger, lebendiger und erfrischender Weisswein.

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Schäfer-Heinrich ► Riesling feinherb 1,0 L Bio-Wein
2022 Riesling feinherb 1,0 L - Schäfer-Heinrich Ökologisches Weingut
Liebhaber Weine mit dezenter Restsüße werden mit diesem fein abgestimmten, fruchtigen Riesling viel Spaß haben.

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Bunter Mergel Weißweincuvée trocken 0,75 L ► Schäfer-Heinrich | WW
2022 Bunter Mergel Weißweincuvée trocken 0,75 L - Schäfer-Heinrich Ökologisches Weingut
Eine Weissweincuvée "Bunter Mergel" - Lebendig, fruchtig, angenehm trocken, ein idealer Essensbegleiter, aber auch ein köstlicher Tropfen zum pur Genießen.

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Schäfer-Heinrich ► Riesling "N" trocken 0,75 L Bio-Wein
2021 Riesling "N" trocken 0,75 L - Schäfer-Heinrich Ökologisches Weingut
Saftig, erfrischender und mineralischer Weisswein vom Heilbronner Stiftsberg mit ausgesprochen feinfruchtigem Bukett. Das N steht für NATURGEWÄCHS. Weingut Schäfer-Heinrich legt bei diesem Wein besonders großen Wert auf das Terroir und versucht nicht in die Entwicklung der Weine einzugreifen.Nichts soll der Entwicklung des unverwechselbarem, nur diesem Weinberg, dieser Lage und diesem Winzer eigenständigen Terroir im Wege stehen. Behutsam lenkend, einen Weg aufzeigend, Zeit und Raum lassend, wird der Wein in der Entwicklung seiner eigenen Persönlichkeit unterstützt. So werden diese Weine z.B. ausschließlich mit den aus dem Weinberg mitgebrachten Hefen (also spontan) vergoren. Selbstverständlich ist auch jegliche Art von Schönungen untersagt.

Schäfer-Heinrich | Ökologisches Weingut

Inhalt: 0.75 Liter (16,27 €* / 1 Liter)

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Schäfer-Heinrich ► Riesling trocken Kabinett 0,75 L
2023 Riesling trocken Kabinett 0,75 L - Schäfer-Heinrich Ökologisches Weingut
Ein erfrischend und unkompliziert Bio-Weißwein. 

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Riesling Lignum trocken ** 0,75 L ► Schäfer-Heinrich | WW
2021 Riesling Lignum trocken ** 0,75 L - Schäfer-Heinrich Ökologisches Weingut
​Ein Riesling gereift im Halbstück Fass, das interessante Säurespiel und die ausgeprägten Rieslingaromen machen diesen Wein zu einem besonderen Genuss. Elegant, feinfruchtig, sein Bukett ist geprägt vom Duft verschiedenster Früchte: es erinnert uns an Aprikosen, Ananas, Äpfel und Birnen und einem Hauch Holz.​

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2021 Riesling Crémant brut Württemberg 0,75 L - Schäfer-Heinrich Ökologisches Weingut
Zart moussierender Crémant, mit anregender Säure und ausgereiften Rieslingaromen.

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2022 Muskat-Trollinger Rosé * 0,75 L - Schäfer-Heinrich Ökologisches Weingut
Ein beeriges, spritziges Tröpfchen, mit einer herrlichen Aromatik, die einfach Spaß macht.

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QUINTESSENCE Bio Rotweincuvée trocken 0,75 L - Schäfer-Heinrich Ökologisches Weingut
2018 Quintessence Bio Rotweincuvée trocken 0,75 L - Schäfer-Heinrich Ökologisches Weingut
Dieser Rotwein wurde aus den besten Barrique-Fässern der Dreisterne-Qualitäten des Bioweinguts Schäfer-Heinrich kreiert.

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25,00 €*
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Schäfer-Heinrich ► Regent 0,75 L Rotwein, Bio-Wein
2022 Regent feinherb 0,75 L - Schäfer-Heinrich Ökologisches Weingut
Ein kräftiger, dunkler, warmer und weicher Rotwein vom Heilbronner Stiftsberg mit südländischem Flair.

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Inhalt: 0.75 Liter (9,87 €* / 1 Liter)

7,40 €*
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Schäfer-Heinrich ► Lemberger trocken 1,0 L Bio-Wein
Lemberger trocken 1,0 L - Schäfer-Heinrich Ökologisches Weingut

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Inhalt: 1 Liter

7,36 €*
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Schäfer-Heinrich ► Merlot trocken *** 0,75 L
2020 Merlot trocken *** 0,75 L - Schäfer-Heinrich Ökologisches Weingut
Ein kraftvoller, beeriger ***  Merlot der Oberklasse mit vielgliedriger Struktur. Der Rotwein erinnert an dunkle Früchte wie Brombeere und Heidelbeere, umhüllt von einem Hauch Tabak. Für die Drei-Stern-Weine hat Bioweingut Schäfer-Heinrich eine Erziehungsform entwickelt, bei der sie die Bodenwärme besser ausnutzen und durch eine höhere Laubwand mehr Sonnenstrahlen einfangen können, die letztlich den Trauben zu Gute kommen.

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Inhalt: 0.75 Liter (29,33 €* / 1 Liter)

22,00 €*
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Spätburgunder Rosé Sekt trocken 0,75 L - Schäfer-Heinrich Ökologisches Weingut
Hochreife, gesunde Spätburgundertrauben, die sofort als ganze Trauben gekelter wurden, verleihen diesem Sekt seine zarte, Wildlachsfarbe. Ein ausdrucksvoller, spritziger Tropfen, der im Glas durch seine feinen Fruchtaromen verführt.

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Inhalt: 0.75 Liter (14,40 €* / 1 Liter)

10,80 €*
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Schäfer-Heinrich ► Trollinger Traubensaft 0,7 L
Trollinger Bio-Traubensaft 0,7 L - Schäfer-Heinrich Ökologisches Weingut
Dieser rote Traubensaft ist ein Traum für große und kleine Genießer. Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 ml Brennwert: 286 kJ / 68 kcal Fett: 0,0 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,0 g Kohlenhydrate: 16 g davon Zucker: 16 g Eiweiß: 0.2 g Salz: 0.0 g

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Inhalt: 0.7 Liter (7,14 €* / 1 Liter)

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2021 Crémant Württemberg Pinot Rosé brut 0,75 L - Schäfer-Heinrich Ökologisches Weingut
Ein sehr kräftiger, nachhaltiger Crémant, der sich hervorragend als Aperitif und zum Essen eignet. Ausschließlich Saftablauf von Pinot- (Burgunder) Trauben.Beim Crémant werden noch strengere Qualitätsauflagen als beim Sekt zu Grunde gelegt. So dürfen z. B. aus 150 kg Trauben nur 100l Saft ablaufen, die Trauben werden nicht gepresst, die traditionelle Flaschengärung ist selbstverständlich.

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16,50 €*
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Spätburgunder trocken *** 0,75 L ► Schäfer-Heinrich | WW
2020 Spätburgunder trocken *** Bio 0,75 L - Schäfer-Heinrich Ökologisches Weingut
Ein filigraner, verspielter Burgunder mit Rafinesse. Die Sorte Spätburgunder besitzt die Grundlage für kräftige, gut strukturierte und elegante Weine mit sehr großem Aromenpotential, die eine unglaubliche Vielfalt an Weinen hervorbringt. Voraussetzung sind natürlich entsprechend gute Lagen, reduzierte Erträge, kleinbeerige, vollreife, gesunde Trauben und eine lange Maischegärung. Die Grundlagen für diese hervorragenden Burgunder haben wir bereits bei der Pflanzung der Rebanlage gelegt. So wurden 50% mehr Rebstöcke als üblich gepflanzt, und eine spezielle Erziehungsart entwickelt. Um im Herbst kleine, lockere Trauben zu bekommen (die weniger fäulnisanfällig sind), werden im Sommer die grünen Trauben ausgedünnt, und die Verbleibenden halbiert Die gesamte Traubenzone wird entblättert. Das Resultat sind hochreife, gesunde und sehr aromatische Spätburgunder. Diese werden dann mehr als drei Wochen auf der Maische vergoren und reifen mindestens 18 Monate in Barriquefässern.

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Inhalt: 0.75 Liter (30,67 €* / 1 Liter)

23,00 €*
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Schäfer-Heinrich ► Cabernet Cubin trocken 0,75 L Bio-Wein
2020 Cabernet Cubin trocken 0,75 L - Schäfer-Heinrich Ökologisches Weingut
Diese rote Rebsorte ist eine Kreuzung aus Lemberger x Cabernet Sauvignon. Der *** Rotwein aus dem Barrique präsentiert sich in vollem Glanz: Elegant, kraftvoll, lebendig und ausdrucksvoll!Schon die Reben im Weinberg zeigen die typischen Merkmale des Cabernet. Nur beste Lagen sind für den Anbau geeignet. Er reift sehr spät und wird als letztes geerntet. 3 Wochen wurde dieser Cabernet auf der Maische vergoren und durfte an schließend mit der Feinhefe 24 Monate im Barrique reifen.

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Schäfer-Heinrich Ökologisches Weingut ► Pinot Noir trocken ** 0,75 L
2020 Pinot Noir trocken ** 0,75 L - Schäfer-Heinrich Ökologisches Weingut
Ein klassischer, frankophiler Burgunder, elegant, vielschichtig, mit fein eingebundener Säure. Aus einem französischen Grand Cru Klon, den das Bioweingut Schäfer-Heinrich eigens vor einigen Jahren für hochwertige Burgunderweine gepflanzt hat. Ein Burgunder, von dem man gerne mehr als ein Glas trinkt.

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Inhalt: 0.75 Liter (19,87 €* / 1 Liter)

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Produkte von Schäfer-Heinrich | Ökologisches Weingut

Unser familiengeführtes Weingut liegt am Rande der Stadt Heilbronn – idyllisch umgeben von Weinbergen. Wir freuen uns, 30 Jahre ökologischen Weinbau erlebt und mitgestaltet zu haben. Bereits 1990 wurden wir Mitglied bei ECOVIN. Seit diesem Zeitpunkt arbeiten wir im gesamten Weingut nach streng kontrollierten ökologischen Richtlinien.

Der Umweltschutz und die Arbeit im Einklang mit der Natur sind wesentliche Gesichtspunkte unserer Arbeit. Entscheidend für die Weinqualität ist ein lebendiger, intakter Weinberg. Deshalb richten wir besonderes Augenmerk auf den Boden und unsere Reben.

Auf lockeren, gut durchlüfteten, humosen, wasser- und nährstoffreichen Böden sorgt ein vielfältiges Bodenleben dafür, dass die Rebe ausgeglichen ernährt wird und vital wächst. Solche Reben können ihre Früchte optimal versorgen und zu aromatischen Trauben heranreifen lassen. Diese Trauben sind Voraussetzung, um später komplexe und vielschichtige Weine gewinnen zu können. Der vollständige Verzicht auf chemisch-synthetische Dünge- und Pflanzenschutzmittel tut ein Übriges dazu.

Auch beim Ausbau der Weine setzt sich unsere Sorgfalt fort. Gesunde Trauben, selektive Ernte und eine späte Lese sind für uns grundlegend. Wir lassen den Weinen genügend Zeit, sich zu entwickeln und einen eigenständigen Charakter zu entfalten. So werden Rotweine bis zu vier Wochen auf der Maische vergoren und Weißweine dürfen bis zur Füllung auf der Feinhefe lagern.

Adresse:
Ökologisches Weingut Schäfer-Heinrich - Letten 3 - 74074 Heilbronn

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