2022 Sauvignon Blanc trocken Fumé Blanc 0,75 L "Junges Schwaben"
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Reifen lassen und am besten karaffieren!
60 Stunden Kaltmazeration der abgebeerten Trauben. 12 Monate Spontangärung in 300l und 500l Holzfässern, im Anschluss 4 Monate Ausbau im Edelstahltank.
| Alkoholgehalt % Vol.: | 13,5 |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbaumethode: | Holzfass, Spontangärung |
| Geschmack: | trocken |
| Inhalt in L: | 0,75 |
| Jahrgang: | 2022 |
| Qualitätsstufe: | Qualitätswein |
| Restsüße g/l: | 7,5 |
| Säuregehalt g/l: | 6,8 |
| Weinart: | Weisswein |
| Weisse Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
1975 hatten Ingrid und Bernhard Ellwanger den Mut, ihren eigenen Betrieb zu gründen und den Schritt in die Selbständigkeit zu wagen. Auch bei den Rebsorten ging man neue Wege. 1979 pflanzte Bernhard Ellwanger als erster im Remstal Muskat-Trollinger an. Auch Sauvignon blanc, 1997 gepflanzt, unterstrich die Vorreiterrolle. Der Rote Riesling ist eine Spezialität des Weinguts. Inzwischen haben Sven und Yvonne Ellwanger das Weingut ihrer Eltern übernommen. Die Ellwangers sind experimentierfreudig und neugierig. Als Mitglied der Winzergruppe "Junges Schwaben" tragen sie maßgeblich dazu bei, das Image Württembergs als aufgeschlossene und dynamische Weinbauregion zu verbessern.
Zertifiziert nach Fair Choice, Wein aus kontrolliert nachhaltigem Anbau.
Klimaneutrales Weingut.
Adresse:
Weingut Bernhard Ellwanger - Rebenstraße 9 - 71384 Weinstadt-Großheppach
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