Roséwein - ein erfrischendes Trinkvergnügen

Roséweine versprechen Spaß im Glas sowie gut gekühlt ein erfrischendes Trinkvergnügen. Vor allem in den Sommermonaten erfreut sich diese Weinart großer Beliebtheit und passt hervorragend zur leichten Küche wie z.B. Garnelen mit Knoblauch und Baguette, Lachssteak mit Zitronenhollandaise und Tagliatelle sowie knackigem Caesar Salat . Der Wein spricht mit seinen vielseitigen Charaktereigenschaften, der schimmernden Farbe und der fruchtigen Frische viele verschiedene Weinliebhaber an.

Bei der Herstellung bleibt die Maische, also das Gemisch aus Fruchtfleisch, Kernen und Schalen, nur kurze Zeit mit dem Most in Berührung. So können die Traubenschalen nur wenig Farbstoffen an den Most abgeben und die typisch rosa-schimmernde Farbe entsteht. Abhängig von der Intensität des Kontakts mit den Beerenhäuten kann die Farbe des Weins von lachsfarben bis zu hellem kirschrot variieren.

Egal ob Lemberger, Merlot, Muskat-Trollinger, Schwarzriesling, Frühburgunder oder Acolon - Roséweine werden aus den unterschiedlichsten roten Rebsorten gekeltert. Da die Rebsorten nicht auf dem Weinetikett angegeben werden müssen, bleibt die Zusammensetzung oftmals Geheimnis des Kellermeisters.