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SCHILLERWEIN

Schillerwein | Wein aus roten und weißen Trauben

Der Schillerwein ist eine Besonderheit aus Württemberg. Es handelt sich dabei um einen Rotling, also einen Wein, der durch das Verschneiden und gemeinsame Pressen von weißen und roten Trauben entsteht. Die Bezeichnung Schillerwein wird ausschließlich in der Weinbauregion Württemberg verwendet.

Für die Herstellung dürfen alle in Württemberg angebauten Rebsorten verwendet werden. Außerdem muss ein Schillerwein mindestens der Qualitätsstufe QbA (Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete) entsprechen. Der Name dieses Weines leitet sich von seiner schillernden Farbe ab. Auch in anderen Weinanbaugebieten findet man Rotlinge unter den Namen Badisch Rotgold in Baden, Schieler in Sachsen oder Schiller in der Schweiz.