Geprüfter Sommelier (IHK) inkl. WSET® Level 3
Ziel der Prüfung ist der Nachweis der Qualifikation zum Geprüften Sommelier (IHK) / zur Geprüften Sommelière (IHK) und damit insbesondere der Kenntnisse der nationalen und internationalen Weine und Spirituosen, der betriebswirtschaftlichen Zusammenhänge und der verkaufsrelevanten Aktivitäten in Verbindung mit den Weinangeboten in der Gastronomie und / oder im Weinhandel.
Lehrinhalte
- Sensorik
- Systematische Weinbeschreibung nach WSET® Level 3
- Weinbau & Kellerwirtschaft
- Weinrecht
- Relevante Anbaugebiete der Welt
- Schaumweine der Welt
- Gespritete Weine
- Spirituosen
- Allgemeine Getränkekunde
- Harmonie von Wein & Speisen
- Arbeiten am Tisch des Gastes
- Weinlagerung & Gläserkunde
- Marketing & Betriebswirtschaftliche Grundlagen
- Diverse Workshops und Exkursionen
- Kreation eines eigenen Sommelierblends in Kooperation mit der Weinmanufaktur Untertürkheim
Zulassungsvoraussetzungen:
Eine einschlägige Berufsausbildung mit einer mindestens einjährigen Berufspraxis; eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung in einem anderen anerkannten Ausbildungsberuf mit einer mindestens zweijährigen Berufspraxis oder 5 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie, Hotellerie oder im Fachhandel
Weitere Informationen erhalten Sie unter: www.vinophilium-wineacademy.de
Ihr Ansprechpartner:
VINOPHILIUM Wine Academy
Frau Diana Maisenhölder
Nebelhornstr. 30
70327 Stuttgart
