2021 Riesling Lignum trocken ** 0,75 L - Schäfer-Heinrich Ökologisches Weingut

Riesling Lignum trocken ** 0,75 L ► Schäfer-Heinrich | WW

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Hersteller: Schäfer-Heinrich | Ökologisches Weingut

Produktinformationen "2021 Riesling Lignum trocken ** 0,75 L - Schäfer-Heinrich Ökologisches Weingut"

Ein Riesling gereift im Halbstück Fass, das interessante Säurespiel und die ausgeprägten Rieslingaromen machen diesen Wein zu einem besonderen Genuss. Elegant, feinfruchtig, sein Bukett ist geprägt vom Duft verschiedenster Früchte: es erinnert uns an Aprikosen, Ananas, Äpfel und Birnen und einem Hauch Holz.

Alkoholgehalt % Vol.:	12,0
Allergene:	Enthält Sulfite
Ausbaumethode:	Holzfass
Geschmack:	trocken
Jahrgang:	2021
Qualitätsstufe:	Qualitätswein
Weinart:	Weisswein
Weisse Rebsorte:	Riesling
Öko-Kontrollstellnummer:	DE-ÖKO-003

Hersteller "Schäfer-Heinrich | Ökologisches Weingut "

Unser familiengeführtes Weingut liegt am Rande der Stadt Heilbronn – idyllisch umgeben von Weinbergen. Wir freuen uns, 30 Jahre ökologischen Weinbau erlebt und mitgestaltet zu haben. Bereits 1990 wurden wir Mitglied bei ECOVIN. Seit diesem Zeitpunkt arbeiten wir im gesamten Weingut nach streng kontrollierten ökologischen Richtlinien.

Der Umweltschutz und die Arbeit im Einklang mit der Natur sind wesentliche Gesichtspunkte unserer Arbeit. Entscheidend für die Weinqualität ist ein lebendiger, intakter Weinberg. Deshalb richten wir besonderes Augenmerk auf den Boden und unsere Reben.

Auf lockeren, gut durchlüfteten, humosen, wasser- und nährstoffreichen Böden sorgt ein vielfältiges Bodenleben dafür, dass die Rebe ausgeglichen ernährt wird und vital wächst. Solche Reben können ihre Früchte optimal versorgen und zu aromatischen Trauben heranreifen lassen. Diese Trauben sind Voraussetzung, um später komplexe und vielschichtige Weine gewinnen zu können. Der vollständige Verzicht auf chemisch-synthetische Dünge- und Pflanzenschutzmittel tut ein Übriges dazu.

Auch beim Ausbau der Weine setzt sich unsere Sorgfalt fort. Gesunde Trauben, selektive Ernte und eine späte Lese sind für uns grundlegend. Wir lassen den Weinen genügend Zeit, sich zu entwickeln und einen eigenständigen Charakter zu entfalten. So werden Rotweine bis zu vier Wochen auf der Maische vergoren und Weißweine dürfen bis zur Füllung auf der Feinhefe lagern.

Adresse:
Ökologisches Weingut Schäfer-Heinrich - Letten 3 - 74074 Heilbronn

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