6 x Rosé trocken "Streif" 0,75 L - Wilhelm Kern

2021er Trollinger, rubinrot schimmernd. In der Nase rote Früchte wie Sauerkirsche, rote Johannisbeere und würzige Kräuternoten. Am Gaumen saftig und gut strukturiert.Der Ausbau: Trollinger-Trauben von alten Reben aus dem Remstal bilden die Basis für diesen Ausnahme-Trollinger. Die tiefrot gefärbten reifen Trauben wurden Ende September von Hand gelesen und zu uns ins Kelterhaus verbracht. Hier wurden sie schonend abgebeert und zur traditionellen Maischegärung angestellt. Nachdem gut 15% des Saftes vor der Gärung entzogen wurden (Saignée), entstand nach 20-tägiger Mazeration ein kräftiger, aber gleichzeitig fruchtiger Rotwein. Nach mehrfachem Abstich und kurzer Reifezeit im Edelstahltank füllten wir den Wein auf Flaschen.

Glanzhell im Glas mit grünen Reflexen. In der Nase exotische Aromatik nach grüner Mango und Ananas. Dazu etwas Stachelbeere. Am Gaumen eine animierende Säurestruktur, die der Restsüße Paroli bietet. Sehr schön balancierter und erfrischender 2022er Weißwein.Ausbau: Für unsere Weisswein-Cuvée wurden vollreife Trauben mit besonderer Sorgfalt gelesen, gekeltert und separat voneinander ausgebaut. Dank verlängerter Maischestandzeiten, kühler Vergärung und langem Feinhefelager wurden die sortentypischen, frischen Aromen von der Traube in den Wein überführt und durch tropische Gäraromen ergänzt.  Rebsorten: Muscaris (45%), Kerner (24%), Müller-Thurgau (28%), Sauvignon Blanc (3%) Speisenbegleiter: Zu Gemüse und Salaten, Fisch und Geflügel. Mit Frischkäse, Schafskäse und Mozarella. Linie STREIF Die Weinlinie mit den Streifen: Es gehört zu unserer Philosophie, dass man nicht immer philosophieren muss beim Weingenießen. Diese Weine machen einfach Spaß. Zum Inhalt passt die Verpackung. Die Gestaltung der Flaschen springt ins Auge: Auf pfiffige Art werden Lebendigkeit und Wertigkeit verbunden und machen so beim Trinken zusätzlich Laune. FAIR’N GREEN – Siegel für nachhaltigen Weinbau