2021 Riesling GG trocken Stettener Pulvermächer 0,75 L - Weingut Beurer
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Geprägt vom Terroirs des mineralstoffreichen Kieselsandsteinbodens, den über 40 Jahre alten Rebstöcken und der langen Maischegärung entwickelte sich dieser trockene Riesling zu einem sehr ausdrucksstarken, eleganten Weißwein. Intensives Aroma, funkelnde Lichtreflexe und vielschichtige Mineralität zeichnen diesen besonderen Riesling aus.
Das Weingut Beurer produziert seine Trauben nach biodynamischen Grundsätzen. Alle Weine sind Bio und DEMETER zertifiziert.
Speiseempfehlung:
Vielseitiger Partner für alles, was sich ihm gewachsen zeigt: Fisch in nahezu jeglicher Form, gebratenes helles Fleisch inklusive Kaninchen.
Boden:
Kieselsandstein (Feldspat, Quarz, Glimmer, Dolomit)
Vinifikation:
14 Tage Maischestandzeit, Spontangärung während zehn Monaten im 500 Liter Holzfass.
| Alkoholgehalt % Vol.: | 12,5 |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbaumethode: | Holzfass |
| Geschmack: | trocken |
| Jahrgang: | 2021 |
| Qualitätsstufe: | Qualitätswein |
| Restsüße g/l: | 3,4 |
| Säuregehalt g/l: | 6,6 |
| Weinart: | Weisswein |
| Weisse Rebsorte: | Riesling |
| Öko-Kontrollstellnummer: | DE-ÖKO-006 |
Weingut Beurer - Bioweine in Reinform!
Jochen Beurer verzichtet auf Reinzuchthefe und setzt auf Spontangärung, um so durch die natürliche Hefeflora des Standortes einen möglichst charakteristischen, den Böden und dem Umfeld entsprechenden Geschmack zu erzielen. Ökologie hat für ihn und sein Team oberste Priorität. Daher erzeugt er seine Weine nach den Richtlinien des DEMETER-Verbandes. Die Weine vom Weingut Beurer sind unkopierbare Originale.
Adresse:
Weingut Beurer - Lange Straße 67 - 71394 Kernen-Stetten i.R.
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