2023 Trollinger trocken "Gutswein" 0,75 L - Weingut Beurer
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- Artikel-Nr.: 158.2002
VDP.Gutswein Trollinger von seiner besten Seite, wie wir finden. Am Besten alle Vorurteile ablegen und einfach gekühlt - wie einen Rosé - genießen.
Im Glas zeigt sich unser Trollinger in einem brillianten Granatrot und annimiert schon optisch zum ersten Schluck. Der Duft von saftiger Sauerkirsche und herber roter Johannisbeere strömt voll aus dem Glas. Die Fruchtigkeit wird unterlegt von würzigen Noten, an getrockeneten Tabakblätter und mediterrane Kräuter erinnernt.
Im Geschmack spiegeln sich die fruchtigen Noten wieder, ergänzt durch eine frische saftige Säure. Feinherbe Gerbstoffe am Gaumenende verleihen dem Nachhall zusätzlich Struktur und Griffigkeit.
Speiseempfehlungen:
- gereifter, geräucherter Schinken
- Fetakäse mit geschmorter Paprika,Rosmarin und Thymian
- gereifter Parmesan
- Djuvec Reis uvm.
Boden:
Untere Bunte Mergel
Ausbau:
Maischegärung und Ausbau im alten Eichenfass
| Jahrgang: | 2023 |
| Geschmack: | trocken |
| Qualitätsstufe: | Schwäbischer Landwein |
| Weinart: | Rotwein |
| Rote Rebsorte: | Trollinger |
| Inhalt in L: | 0,750 |
| Alkoholgehalt % Vol.: | 10,5 |
| Ausbaumethode: | Holzfass, Maischegärung, Spontangärung |
| Öko-Kontrollstellnummer: | DE-ÖKO-006 |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Weingut Beurer - Bioweine in Reinform!
Jochen Beurer verzichtet auf Reinzuchthefe und setzt auf Spontangärung, um so durch die natürliche Hefeflora des Standortes einen möglichst charakteristischen, den Böden und dem Umfeld entsprechenden Geschmack zu erzielen. Ökologie hat für ihn und sein Team oberste Priorität. Daher erzeugt er seine Weine nach den Richtlinien des DEMETER-Verbandes. Die Weine vom Weingut Beurer sind unkopierbare Originale.
Adresse:
Weingut Beurer - Lange Straße 67 - 71394 Kernen-Stetten i.R.
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Jochen Beurer verzichtet auf Reinzuchthefe und setzt auf Spontangärung, um so durch die natürliche Hefeflora des Standortes einen möglichst charakteristischen, den Böden und dem Umfeld entsprechenden Geschmack zu erzielen. Ökologie hat für ihn und sein Team oberste Priorität. Daher erzeugt er seine Weine nach den Richtlinien des DEMETER-Verbandes. Die Weine vom Weingut Beurer sind unkopierbare Originale.
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