2020 Trollinger trocken Bunter Mergel 0,75 L - Panoramaweingut

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Artikelnummer: 58.171

Hersteller: Panoramaweingut Baumgärtner

Produktinformationen "2020 Trollinger trocken Bunter Mergel 0,75 L - Panoramaweingut"

Mit seiner typischen ziegelroten Farbe ein echter Trollinger. Durch die Ertragsreduzierung entstehen intensive Fruchtaromen. Gut eingebundene Tannine und eine dezent würzige Struktur verleihen dem Rotwein Nachhaltigkeit im Geschmack.

Terroir
Die alten Trollingerreben wurzeln auf mineralstoffreichem buntem Keupermergel.

Weinbereitung
Die Trauben stammen aus einer 40 Jahre alten Rebanlage. Der Ertrag ist mit 80 kg/ar für Trollinger sehr gering, deshalb hat das reife Lesegut viel Extrakt und eine sehr milde Säure. Die Trauben gären 10 Tage an der Maische. Der durchgegorene Wein macht einen biologischen Säureabbau. Anschließend reift er für 12 Monate an der Feinhefe in gebrauchten 500 L Holzfässern und wird unfiltriert abgefüllt.

Speiseempfehlung
Zu hellem Fleisch von Geflügel oder Tafelspitz, zu Linsen mit Spätzle.

Alkoholgehalt % Vol.:	12,7
Allergene:	Enthält Sulfite
Ausbaumethode:	Stahltank
Geschmack:	trocken
Jahrgang:	2020
Qualitätsstufe:	Qualitätswein
Restsüße g/l:	0,2
Rote Rebsorte:	Trollinger
Säuregehalt g/l:	3,9
Weinart:	Rotwein

Hersteller "Panoramaweingut Baumgärtner"

Hohenhaslach liegt wie ein Balkon oberhalb des malerischen, komplett unter Landschaftsschutz stehenden Kirbachtales - eingebettet in die Weinberge und Wälder des Naturparks Stromberg, gleichermaßen Wanderparadies und feine Adresse für Genießer.

An der schönsten Aussichtsstelle lädt das Panoramaweingut Baumgärtner dazu ein, im stilvollen Ambiente seiner Vinothek oder im Panoramasaal Württemberger Weine kennen zu lernen, die im Einklang mit der Natur und in aufwändiger Handarbeit der bis ins Jahr 1865 zurück reichenden Familientradition folgend entstanden sind.

Für Reinhard und Christine Baumgärtner ist das Motto „Natur & Ambiente“ der Kompass für die Weiterentwicklung ihres Betriebes. Wer sich selbst ein Bild vom neuen Panoramaweingut machen möchte, ist herzlich willkommen!

Adresse:
Panoramaweingut Reinhard Baumgärtner - An der Steige 94 - 74343 Sachsenheim-Hohenhaslach

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