2020 Trollinger trocken Bunter Mergel 0,75 L - Panoramaweingut

Trollinger trocken 0,75 L Bunter Mergel ► Panoramaweingut
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Produktinformationen "2020 Trollinger trocken Bunter Mergel 0,75 L - Panoramaweingut"

Mit seiner typischen ziegelroten Farbe ein echter Trollinger. Durch die Ertragsreduzierung entstehen intensive Fruchtaromen. Gut eingebundene Tannine und eine dezent würzige Struktur verleihen dem Rotwein Nachhaltigkeit im Geschmack.

Terroir
Die alten Trollingerreben wurzeln auf mineralstoffreichem buntem Keupermergel.

Weinbereitung
Die Trauben stammen aus einer 40 Jahre alten Rebanlage. Der Ertrag ist mit 80 kg/ar für Trollinger sehr gering, deshalb hat das reife Lesegut viel Extrakt und eine sehr milde Säure. Die Trauben gären 10 Tage an der Maische. Der durchgegorene Wein macht einen biologischen Säureabbau. Anschließend reift er für 12 Monate an der Feinhefe in gebrauchten 500 L Holzfässern und wird unfiltriert abgefüllt.

Speiseempfehlung
Zu hellem Fleisch von Geflügel oder Tafelspitz, zu Linsen mit Spätzle.

Jahrgang: 2020
Geschmack: trocken
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Weinart: Rotwein
Rote Rebsorte: Trollinger
Inhalt in L: 0,750
Restsüße g/l: 0,2
Säuregehalt g/l: 3,9
Alkoholgehalt % Vol.: 12,7
Ausbaumethode: Stahltank
Allergene: Enthält Sulfite
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Für Reinhard und Christine Baumgärtner ist das Motto „Natur & Ambiente“ der Kompass für die Weiterentwicklung ihres Betriebes. Wer sich selbst ein Bild vom neuen Panoramaweingut machen möchte, ist herzlich willkommen!

Adresse:
Panoramaweingut Reinhard Baumgärtner - An der Steige 94 - 74343 Sachsenheim-Hohenhaslach

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Adresse:
Panoramaweingut Reinhard Baumgärtner - An der Steige 94 - 74343 Sachsenheim-Hohenhaslach

Straße An der Steige 94
Postleitzahl 74343
Ort Sachsenheim-Hohenhaslach
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