2021 Merlot mit Cabernet Franc trocken 0,75 L - Weingut Weihbrecht

Weihbrecht ► Merlot S trocken 0,75 L Bio-Rotwein

10,90 €*

Inhalt: 0.75 Liter (14,53 €* / 1 Liter)

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Artikelnummer: 39.230166

Hersteller: Weingut Weihbrecht

Produktinformationen "2021 Merlot mit Cabernet Franc trocken 0,75 L - Weingut Weihbrecht"

Merlot zählt zu den Rebsorten, die weltweit in Weinbaugebieten vertreten sind. Ursprünglich stammt er aus Frankreich, aus der Gegend um Bordeaux. Dunkelrot offenbart er sich im Glas. Fruchtig, voluminös, ausgestattet mit weichen Taninen harmonisiert er perfekt zum Eichenholz des Fasses. Der Geschmack erinnert an Pflaume und Brombeere zudem hinterlässt er intensive Aromen von Mokka, Kirsche und Cassis.

Merlot bereichert kräftige Speisen, z.B. italienische Gerichte, passt aber auch zu Rindfleisch, Lamm, Wild und zu sehr würzigen Käsesorten.

Alkoholgehalt % Vol.:	13,0
Allergene:	Enthält Sulfite
Ausbaumethode:	Holzfass
Geschmack:	trocken
Inhalt in L:	0,75
Jahrgang:	2021
Qualitätsstufe:	Qualitätswein
Restsüße g/l:	3,7
Rote Rebsorte:	Merlot
Säuregehalt g/l:	6,0
Weinart:	Rotwein
Öko-Kontrollstellnummer:	DE-ÖKO-022

Wissenswertes:

Sonstige Auszeichnungen oder relevante Informationen: Wein aus der Umstellung zum ökologischen Weinbau

Hersteller "Weingut Weihbrecht"

Richard Weihbrecht hat 1980 nach seinem Studium an der Weinbauschule Weinsberg den elterlichen landwirtschaftlichen Betrieb übernommen. Nach vielen Abrissen und Umbauten auf dem Hof hat er sich entschlossen die Trauben aus der Weinberglage "Himmelreich" selbst auszubauen. So entstand das Weingut in Schwabbach.

Eine an das Ökosystem angepasste Düngung, umweltschonender, herbizidfreier Pflanzenschutz und Maßnahmen zur Ertragsregulierung bilden die Grundlage unserer qualitätsorientierten Weinbergpflege. Auf 7 ha Rebfläche reifen so traditionelle Rebsorten, wie Riesling, Spätburgunder, Trollinger, Lemberger, aber auch "moderne" Sorten wie Chardonnay, Sauvignon Blanc oder Merlot.

Jungwinzer Simon Weihbrecht geht neue Wege
Die im Ertrag deutlich reduzierten Lembergertrauben, aus seinem ersten eigenen Weinberg, reiften nach dem Kelterprozess im Barriquefass. Sein Ziel ist es, den Charakter der Rebsorte und des Terroirs, in den Vordergrund zu stellen. Dabei sollen die Weine durch den Ausbau im Fass lediglich an Struktur und Komplexität gewinnen, ohne von dominanten Holznoten übertönt zu werden. Mit dieser Philosophie entstand sein "erster Wein", der Primus S.

Adresse:
Weingut Weihbrecht - Hauptstrasse 20 - 74626 Bretzfeld-Schwabbach

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