2016 Cabernet Cubin trocken 0,75 L - SCHROPP
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- Artikel-Nr.: 135.R3516
Cabernet Cubin ist eine aus unserem Nachbarort Weinsberg stammende Züchtung aus Cabernet Sauvignon und Lemberger. Erst durch die lange Holzfasslagerung werden die Tannine richtig weich, auch auf der Flasche hat er noch ein hohes Reife Potenzial. Diese Rebsorte ist die Antwort auf Rotweine aus dem Bordeaux.
Nach der Maischegärung kommt der Rotwein für etwa 5 Jahre ins Barrique. Hier entwickeln sich durch die lange Mikro-Oxidation, aus der frischen Frucht sehr reife und würzige Aromen. Auch die Tannine haben Zeit sich gut einzubinden und wirken am Gaumen sehr weich. Nachdem der Wein in Flaschen gefüllt ist, wirkt er erstmal struppig und wieder etwas kratzig. Das Dekantieren von solchen Weinen hilft dabei, dass sie sich vor dem Genuss wieder beruhigen. Solche Weine mal beiseite zu legen und nach etwa 5, 10 oder gar 15 Jahren, bei richtigen Lagerbedingungen (dunkel, gleichbleibende Temperatur) wieder zu probieren, ist sehr lohnenswert und kann eine wahre Offenbarung sein.
Deshalb unser Tip: Mehrere Flaschen kaufen und erstmal im Keller vergessen.
| Jahrgang: | 2016 |
| Geschmack: | trocken |
| Qualitätsstufe: | Qualitätswein |
| Weinart: | Rotwein |
| Rote Rebsorte: | Cabernet Cubin |
| Inhalt in L: | 0,750 |
| Restsüße g/l: | 3,0 |
| Säuregehalt g/l: | 5,5 |
| Alkoholgehalt % Vol.: | 13,0 |
| Ausbaumethode: | Eichenfass |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Unweit von Heilbronn liegt das Weingut Schropp in Erlenbach-Binswangen.
"Guter Wein ist das Produkt eines komplexen, liebevoll begleiteten Prozesses – und ich bin davon überzeugt, dass man diese Liebe schmecken kann", so die Meinung von Martin Schropp. Wichtig ist im auch ein naturnaher, nachhaltiger Anbau sowie das handwerkliche Können und die Vinifikation bis hin zum sorgfältigen Ausbau in klassischen Holzfässern oder Edelstahltanks.
Kommen auch Sie in den Genuss der Weine vom Weingut Schropp!
Adresse:
Vinosphäre Schropp - Strassenäcker 1 - 74235 Erlenbach-Binswangen
Unweit von Heilbronn liegt das Weingut Schropp in Erlenbach-Binswangen.
"Guter Wein ist das Produkt eines komplexen, liebevoll begleiteten Prozesses – und ich bin davon überzeugt, dass man diese Liebe schmecken kann", so die Meinung von Martin Schropp. Wichtig ist im auch ein naturnaher, nachhaltiger Anbau sowie das handwerkliche Können und die Vinifikation bis hin zum sorgfältigen Ausbau in klassischen Holzfässern oder Edelstahltanks.
Kommen auch Sie in den Genuss der Weine vom Weingut Schropp!
Adresse:
Vinosphäre Schropp - Strassenäcker 1 - 74235 Erlenbach-Binswangen
| Straße | Strassenäcker 1 |
| Postleitzahl | 74235 |
| Ort | Erlenbach-Binswangen |
2018 Cabernet Cubin trocken 0,75 L Eichenfass -...