2019 Im Oi 0,75 L Riesling trocken - Weingut Zipf
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Durch die Reifung im Beton-Ei dringt der Sauerstoff langsam und gleichmäßig durch die dicke Betonhülle an den Wein. So reift der Riesling sehr behutsam und in einer einzigartigen Stilistik. Sein Ursprungsgeschmack wird dadurch noch vielfältiger. Ein Riesling mit Tiefgang, eleganter Mineralität und feinem Biss am Gaumen, von dem es nur wenige Flaschen pro Jahr gibt.
Im Glas präsentiert sich dieser Riesling in Zitronengelb mit grünlichen Reflexen und zeigt eine gute Schlierenbildung. Jugendlich dropsige Noten kommen als Erstes in der Nase an. Hinzu gesellt sich gelbes Steinobst wie Marille und Zitrus. Kräuterwürze und nasser Stein runden das Geruchsbild ab.
Am Gaumen ist diese Spezialität zunächst fruchtig mit Aromen von Ananas, Mirabelle und Grapefruit, dann stoffig mit Kräuterwürze und schöner Griffigkeit. Die straffe Säure in Form von Limette dominiert den langen Nachhall und mündet in angenehme Salzigkeit, welche für einen guten Trinkfluss sorgt.
Kann jetzt schon getrunken werden, profitiert aber von zusätzlicher Flaschenreife.
Jugendlicher Riesling mit Potential!
Tipp: genießen Sie den Wein im großen Burgunderglas
Verkostung und Speisenempfehlung: Weinakademikerin Angelika Steiner, August 2020
| Alkoholgehalt % Vol.: | 13,0 |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbaumethode: | Beton-Ei |
| Geschmack: | trocken |
| Jahrgang: | 2019 |
| Qualitätsstufe: | Qualitätswein |
| Restsüße g/l: | 2,7 |
| Säuregehalt g/l: | 6,5 |
Bereits seit 1964 ist das Familienweingut Zipf am Fuße der idyllischen Löwensteiner Berge beheimatet. Mittlerweile wird das Weingut Zipf schon in dritter Generation geführt & liefert stetig einzigartige Weinqualitäten. Handwerkliche Sorgfalt, naturnahe Arbeit & schonender Weinausbau werden hier groß geschrieben! Das Weingut vereint Tradition mit frischen Wind & strebt stets danach, seine Weine noch besser zu machen.
Charakter - Geschmack - Kraft - Eleganz
Das spiegeln die Weine aus Löwenstein vom Weingut Zipf wider - überzeugen Sie sich selbst & Bestellen Sie jetzt!
Eine Besonderheit des Weingut Zipf : Der Riesling aus dem Beton-Ei!
Eine Vielfalt, von der man nie zu träumen gewagt hätte. Lernen Sie den Riesling nochmal ganz neu kennen. Tiefgang, elegante Mineralität und ein feiner Biss am Gaumen - So präsentiert sich der Riesling aus dem Beton-Ei. Dieses Ergebnis verdankt er der dicken Betonhülle, durch die der Sauerstoff nur langsam und gleichmäßig an den Wein im Inneren gelangt. Denn nur so ist es dem Riesling möglich sehr behutsam, in einer einzigartigen Stilistik zu reifen.
Adresse:
Weingut Zipf - Vorhofer Straße 4 - 74245 Löwenstein
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