2019 Spätburgunder trocken 0,75 L Bio - Weingut Zimmer
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Der Bio Spätburgunder trocken ist ein sehr harmonischer Rotwein. Durch die unterschiedlichen Ausbauvarianten im Edelstahltank und kleinem Holzfass, wirkt dieser Spätburgunder ausgeglichen. Die feinen Kirscharomen und die leichten Holzaromen lassen diesen Wein stimmig wirken.
| Alkoholgehalt % Vol.: | 12,5 |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbaumethode: | Edelstahltank, Eichenfass, Maischegärung |
| Geschmack: | trocken |
| Qualitätsstufe: | Schwäbischer Landwein |
| Restsüße g/l: | 3,6 |
| Rote Rebsorte: | Spätburgunder |
| Säuregehalt g/l: | 5,1 |
| Weinart: | Rotwein |
| Öko-Kontrollstellnummer: | DE-ÖKO-022 |
Die Familie Zimmer ist eine traditionelle Winzerfamilie.
Bereits 1615 haben die Zimmers in Stetten, Beutelsbach und Strümpfelbach Weinbau betrieben. Von Generation zu Generation wurden bis zur heutigen Zeit die Rebflächen weitergegeben.
Das Weingut in der jetzigen Form besteht seit 1988 und wird derzeit von drei Generationen bewirtschaftet. Die Seniorchefin, Hilde Zimmer, schaut nach dem Rechten und ist bei allen anfallenden Arbeiten zur Hand.
Walter Zimmer als Winzermeister und seine Frau Susanne fungieren als Betriebsleiter. Susanne Zimmer ist außerdem die führende Kraft in unserem Gutsausschank.
Die Tochter Stefanie Zimmer ist Technikerin für Weinbau und Kellerwirtschaft und somit die Betriebsnachfolgerin. Mit innovativen Ideen und der langjährigen Erfahrung Ihres Vaters werden neue Weinstile kreiert, aber auch die Traditionen aufrechterhalten.
Adresse:
Weingut Walter Zimmer - Frauenländer Straße 85 - 71394 Kernen
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