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Die Trauben werden vollreif von Hand gelesen und im Keller schnell weiterverarbeitet. Eine kühle und temperaturgesteuerte Gärung bewahrt die vielfältigen Aromen des Rieslings.
Terroir
Der sehr steile (bis 50% Steigung) Weinberg bekommt die optimale Sonneneinstrahlung. Wir haben hier ein sehr begünstigtes Kleinklima. Der Mergelboden des Keupers ist steinreich und kann dadurch die Wärme gut speichern. Der Boden hat von Natur aus einen sehr hohen Vorrat an Mineral- und Nährstoffen.
Speiseempfehlung
Zu asiatisch scharf gewürzten Gerichten, zu fruchtigen Desserts oder zu kräftigen Käsesorten.
Alkoholgehalt % Vol.: | 10,7 |
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Allergene: | Enthält Sulfite |
Ausbaumethode: | Stahltank |
Geschmack: | süß |
Inhalt in L: | 0,5 |
Jahrgang: | 2021 |
Qualitätsstufe: | Qualitätswein |
Restsüße g/l: | 50,4 |
Säuregehalt g/l: | 7,4 |
Weinart: | Weisswein |
Weisse Rebsorte: | Riesling |
Hohenhaslach liegt wie ein Balkon oberhalb des malerischen, komplett unter Landschaftsschutz stehenden Kirbachtales - eingebettet in die Weinberge und Wälder des Naturparks Stromberg, gleichermaßen Wanderparadies und feine Adresse für Genießer.
An der schönsten Aussichtsstelle lädt das Panoramaweingut Baumgärtner dazu ein, im stilvollen Ambiente seiner Vinothek oder im Panoramasaal Württemberger Weine kennen zu lernen, die im Einklang mit der Natur und in aufwändiger Handarbeit der bis ins Jahr 1865 zurück reichenden Familientradition folgend entstanden sind.
Für Reinhard und Christine Baumgärtner ist das Motto „Natur & Ambiente“ der Kompass für die Weiterentwicklung ihres Betriebes. Wer sich selbst ein Bild vom neuen Panoramaweingut machen möchte, ist herzlich willkommen!
Adresse:
Panoramaweingut Reinhard Baumgärtner - An der Steige 94 - 74343 Sachsenheim-Hohenhaslach
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