2022 Gewürztraminer trocken Pfaffenhofen 0,75 L - Weingut Wachtstetter

2022 Gewürztraminer trocken Pfaffenhofen 0,75 L ► Weingut Wachtstetter
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Intensiv blumig-würziger Gewürztraminer mit gutem Trinkfluss! Im Glas funkelt dieser... mehr
Produktinformationen "2022 Gewürztraminer trocken Pfaffenhofen 0,75 L - Weingut Wachtstetter"

Intensiv blumig-würziger Gewürztraminer mit gutem Trinkfluss! Im Glas funkelt dieser Gewürztraminer in hellem Goldgelb und zeigt eine gute Schlierenbildung.

Der Rebsorte entsprechend wird die Nase mit blumig-würzigen Aromen wie Rose und Muskat verwöhnt. Auch die fruchtige Seite kommt nicht zu kurz. Hier kommen Reineclauden, Mirabelle und Zitrus zusammen mit pflanzlichen Noten wie Efeu in der Nase an.

Im Mund werden die intensiv blumig-würzigen Noten bestätigt. Auch das gelbe Steinobst ist wieder da. Grapefruit und Nelke bilden bei einem kräftigen Körper ein schönes Gegengewicht zur gut eingebundenen Säure. Der angenehme Nachhall wird von Rose und Gewürzen getragen.

Speisenempfehlung:
Brotsalat, Entenbrust, Vesper mit Leberwurst.

Verkostung und Speisenempfehlung: Weinakademikerin Angelika Steiner, Juli 2020

Jahrgang: 2022
Geschmack: trocken
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Weinart: Weisswein
Weisse Rebsorte: Gewürztraminer
Inhalt in L: 0,750
Restsüße g/l: 2,0
Säuregehalt g/l: 5,0
Alkoholgehalt % Vol.: 13,0
Allergene: Enthält Sulfite
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Weingut Wachtstetter

Das Weingut Wachtstetter aus Pfaffenhofen genießt weit über die Grenzen Württembergs hinaus ein hohes Ansehen. Weinkritiker und Fachzeitschriften wie Eichelmann und Gault&Millau sind sich einig, dass die hier hergestellten Weine zu den hochwertigsten Deutschlands zählen. Dank dieser positiven Resonanz betreibt Rainer Wachtstetter gemeinsam mit seiner Familie das Weingut bereits in der vierten Generation.

Unsere Ziel sind Weine mit Ausdrucksstärke, nachhaltigem Geschmack und komplexem Aromenspiel, das durch innere Kraft und Mineralität gebildet wird. Wir wollen das Potenzial unserer Lagen mit ihren bis zu 60 Prozent Steigung durch nachhaltige Produktion, Gesunderhaltung des Bodens mit ausschließlich organischer Düngung und gezielter Begrünung ausschöpfen und arbeiten dabei sehr naturnah.
Niedrige Ertragsbelastung und hoher Aufwand bei der Laubwandgestaltung bringen in Kombination mit dem optimalen Erntetermin und einer Traubenselektion mit zwei bis drei Durchgängen im Weinberg perfektes Lesegut. Das ist die Grundvoraussetzung für charaktervolle Weine. Im Keller gehen wir nach dem Gravitationsprinzip so schonend wie irgend möglich mit Trauben, Most und Wein um.

Unsere Rotweine durchlaufen alle die klassische Maischegärung und werden überwiegend im Holzfass ausgebaut – die gehobenen Qualitäten zwischen 12 und 24 Monaten im Barrique. Die Spitzenweine füllen wir unfiltriert ab, um ihr volles Aroma zu erhalten. Unseren Weißen gönnen wir nach Ganztraubenpressung oder Mazeration auf der Maische, schonender Pressung und mehr und mehr Spontanvergärung ein langes Feinhefelager. Unsere Sekte werden nach dem traditionellen Flaschengärverfahren hergestellt und je nach Bedarf in Einzelchargen frisch degorgiert.

Adresse:
Weingut Wachtstetter - Michelbacher Straße 8 - 74397 Pfaffenhofen

Weingut Wachtstetter

Das Weingut Wachtstetter aus Pfaffenhofen genießt weit über die Grenzen Württembergs hinaus ein hohes Ansehen. Weinkritiker und Fachzeitschriften wie Eichelmann und Gault&Millau sind sich einig, dass die hier hergestellten Weine zu den hochwertigsten Deutschlands zählen. Dank dieser positiven Resonanz betreibt Rainer Wachtstetter gemeinsam mit seiner Familie das Weingut bereits in der vierten Generation.

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