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Dieses Jahr konnte das International Wine Institute (IWI) 4 Weinfachberater und 6 Commis Sommeliers erstmalig in Stuttgart auszeichnen.
Bei der feierlichen Übergabe der Urkunden freuten sich die Absolventen - können Sie doch nun ein besonderes Wein-Fachwissen im Handel oder in der Gastronomie nachweisen.
„Als Absolventen der Fortbildungsprüfungen gehören Sie zu den Fachkräften, die im Weinfachhandel und der Gastronomie mehr denn je sehr gefragt sind“, so Alexander Ultes, Vorsitzender des Prüfungsausschusses. „Mit dem Bestehen der Fortbildung haben Sie den Grundstein für ihre Karriere gelegt“, so Sarah Zörb, Leiterin Bildung IWI weiter.
Luitgard Fröhlig, stellvertretende Prüfungsausschussvorsitzende, lobte ausdrücklich das hohe Engagement der Teilnehmer. „Es bedarf einer großen Disziplin das hohe Niveau der Lehrgänge und letztendlich die schwierigen Prüfungen zu bestehen. Neben dem Beruf und der Familie musste in der wenigen Freizeit viel gelernt und verinnerlicht werden.“
Die berufsbegleitenden Fortbildungen zum Weinfachfachberater und Commis Sommelier sind modular konzipiert. Insgesamt wurden 120 praxisorientierte Unterrichtsstunden sowie 80 Stunden auf der IWI-eigenen Schulungsplattform absolviert. Über 150 repräsentative Weine wurden verkostet, analysiert und bewertet.
Sehr praxisnah und auf den Beruf des Weinhändlers und des Commis Sommeliers abgestimmt wurden Unterrichtsinhalte, wie zum Beispiel: aktiver Verkauf am Kunden, Sortimentsgestaltung und Sortimentsplatzierung, Arbeiten am Tisch des Gastes, Önologie, Weinherstellung und natürlich die Weinbauländer der Welt studiert. Verschiedene Workshops und Exkursionen stärkten die Fachpraxis.
Sarah Zörb, Leiterin Bildung des International Wine Institutes, ehrte den prüfungsbesten Weinfachberater Michael Birnbreier (REWE Birnbreier, Laupheim) sowie den prüfungsbesten Commis Sommelier Oliver Adler (Wald- und Schlosshotel Friedrichsruhe, Zweiflingen-Friedrichsruhe) besonders.