© Weingärtner Stromberg-Zabergäu eG
Mit diesem Erfolg hatten selbst die kühnsten Optimisten nicht gerechnet. Mehr als 800 Gutscheine für ihre Rosa konnten die Macher der WeinKultur Kirchheim in gerade mal zwei Monaten verkaufen – und das, obwohl es den ersten Wein in der jungen Geschichte des kommunalen Weinprojekts der Gemeinde Kirchheim noch gar nicht gibt. Erst am 5. März wird Rosa auch tatsächlich in Flaschen abgefüllt erhältlich sein. Dann dürfen sich die Weinliebhaber auf einen süffigen, spritzigen Rosé freuen, der nicht nur Jürgen Conz begeistert.
Kooperation der WeinKultur Kirchheim mit den Weingärtnern Stromberg-Zabergäu
„Rosa ist ein sommerlicher Begleiter, zusammengestellt aus den Württemberger Paradeklassikern, den traditionellen Bewohnern der steilsten Hänge im Neckartal, Trollinger und Lemberger“, sagt der Vorstandsvorsitzende der Weingärtner Stromberg-Zabergäu. Die Genossenschaft ist ein wichtiger Partner des Kirchheimer Steillagenprojekts; sie baut die Weine der WeinKultur Kirchheim aus. Dass sich die Genossen „mit Rat und Tat“ einbringen wollten, sei „sofort klar gewesen, als wir von dem Projekt erfuhren“, sagt Conz. Es sei „schön zu sehen, wie verschiedenste Personen und Institutionen an einem Strang ziehen, um das gemeinsame Ziel, den Erhalt der Steillagen, zu erreichen. Nur dank großem Einsatz, Engagement, Wille und Beharrlichkeit konnte in so kurzer Zeit so viel erreicht werden“.
Weißweincuvée Regina in den Startlöchern
Tatsächlich ist Rosa so erfolgreich, dass die Verantwortlichen den Vorverkauf für ihren Erstlingsrosé nun einstellen werden. „Das Limit für unsere Gutscheine ist erreicht“, sagt Thomas Nollenberger – im Wissen, dass er das nächste As bereits in der Hand hat. „Wir starten am 29. Januar mit dem Vorverkauf für unseren zweiten Wein“, sagt der Betriebsleiter der WeinKultur Kirchheim, „und der ist nicht weniger spannend als unsere Rosa.“
Regina heißt die trockene Weißweincuvée, die gleich in doppelter Hinsicht für die Philosophie der WeinKultur Kirchheim steht. Einerseits strahlt in ihr die deutsche Paradesorte Riesling, die gerade in den Steillagen am Neckar eine ganz besondere Mineralik und Tiefe gewinnt. Andererseits feiert in Regina eine ganz neue Rebsorte ihre Premiere: Sauvitage. Die Neuzüchtung der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt in Weinsberg gehört zur Familie der sogenannten pilzwiderstandsfähigen Rebsorten (Piwi). Konkret bedeutet das, dass die Rebe mit deutlich weniger Pflanzenschutz auskommt, was gleich mehrere positive Effekte zeitigt. „Der Anbau von Sauvitage tut der Umwelt gut und ist ökonomisch sinnvoll“, sagt Thomas Nollenberger, „mit dieser Rebsorte können wir genau die Nachhaltigkeit erreichen, die wir wollen.“
„Regina vermittelt den besonderen Wert der Steillagen auch geschmacklich“
Und mindestens ebenso entscheidend: Der Wein schmeckt. Die Bandbreite an Aromen und Stilistiken sei „ähnlich vielfältig wie bei Sauvignon blanc“, urteilen die Experten des Deutschen Weininstituts (dwi). Die Beschreibungen reichten „von frisch-fruchtig über exotisch bis zu Stachelbeernoten“. Damit verbinde der Sauvitage die „Merkmale seiner Stammväter Riesling, Sauvignon blanc und Grauburgunder“.
Genau diese Vielschichtigkeit ist es, auf die sich auch Jürgen Conz freut. Regina überzeuge ihn jetzt schon „als einladend frischer Wein mit schöner Säure“, sagte der Vorstandsvorsitzende der Weingärtner Stromberg-Zabergäu nach einer ersten Kostprobe aus dem Keller der Genossenschaft. Regina vermittle „den besonderen Wert der Steillagen auch geschmacklich“.
Vorverkauf der weißen Cuvée ab 29. Januar
Und das Beste daran: Sie können sich ab 29. Januar ihren Anteil an der ersten Regina der WeinKultur Kirchheim sichern. Exklusiv im Kirchheimer Dorfladen (KiD), in der Obsthalle an der B27 zwischen Kirchheim und Lauffen sowie in den Verkaufsstellen der Weingärtner Stromberg-Zabergäu in Brackenheim und Bönnigheim gibt es in limitierter Menge Gutscheine für diese ganz besondere weiße Cuvée. 9,50 Euro kostet das Kärtle, das sich, genauso wie Rosa, ab 5. März 2021 in eine Flasche samt edlem Inhalt verwandeln lässt.
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