© Weingut Heinz J. Schwab
Die Idee kam Winzer Lucas Schwab gemeinsam mit seinem guten Freund, Toni Tänzer, Inhaber von International Streetfood by Toni Tänzer. Er kennt den Puls der Zeit und bringt in seinem Food-Truck Premiumqualität zu den Leuten auf die Straße.
Viele seiner Kunden trinken vor allem gerne bei sommerlichen Temperaturen ein klassischen Weißweinschorle. Keine Besonderheit aber für einen Gastronom doch mit einem gewissen Aufwand verbunden. Auf Vorrat benötigt man gut gekühlten Weißwein und Mineralwasser in Flaschen sowie entsprechende Gläser oder Becher. Durch das bereits fertig gemischte Weißweinschorle vom Weingut Heinz J. Schwab in der praktischen 0,33 l Flasche mit Kronkorken, spart sich Toni Tänzer zukünftig Lagerkapazität und Arbeitsaufwand. Der Genuss kommt quasi direkt aus der Flasche. Vor allem lobt Herr Tänzer „das perfekte Mischungsverhältnis, das bei einer selbst gemischten Schorle immer abweichend ist.“
Premiere hatte das saure „Schorle Weiss“ letzten Freitag bei der ersten After Work Party in Öhringen bei High-End Streetfood-Gastronom Toni Tänzer. Am darauf folgenden Samstag startete anschließend Lucas Schwab seine Release-Party auf dem Weingut. „Freunde, Besucher und sogar Winzerkollegen waren sowohl vom Geschmack als auch von der praktischen Flaschengröße begeistert“, so Lucas Schwab.
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