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Die Weinlese erfolgt, wenn die Trauben vollreif sind. Die Maischegärung dauert etwa 5-7 Tage. Der Ausbau des Weins erfolgt im Edelstahltank. Das Bouquet dieses Rotweins ist fruchtig und erinnert an Kirschen und rote Früchte. Feine Süße begleitet im Mund den würzigen Geschmackseindruck der Maischegärung.
Terroir
Die Schwarzrieslingreben wachsen geschützt in den Talkesseln des Häfnerhalacher Heiligenbergs. Der von rötlichen Mergeln geprägte Boden erwärmt sich tagsüber gut und gibt deshalb in den kühlen Nächten Wärme ab.
Speiseempfehlung
Zu Pizza und Nudelgerichten.
Alkoholgehalt % Vol.: | 11,0 |
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Allergene: | Enthält Sulfite |
Ausbaumethode: | Stahltank |
Geschmack: | feinherb |
Jahrgang: | 2019 |
Qualitätsstufe: | Qualitätswein |
Restsüße g/l: | 15,3 |
Rote Rebsorte: | Schwarzriesling |
Säuregehalt g/l: | 4,6 |
Weinart: | Rotwein |
Hohenhaslach liegt wie ein Balkon oberhalb des malerischen, komplett unter Landschaftsschutz stehenden Kirbachtales - eingebettet in die Weinberge und Wälder des Naturparks Stromberg, gleichermaßen Wanderparadies und feine Adresse für Genießer.
An der schönsten Aussichtsstelle lädt das Panoramaweingut Baumgärtner dazu ein, im stilvollen Ambiente seiner Vinothek oder im Panoramasaal Württemberger Weine kennen zu lernen, die im Einklang mit der Natur und in aufwändiger Handarbeit der bis ins Jahr 1865 zurück reichenden Familientradition folgend entstanden sind.
Für Reinhard und Christine Baumgärtner ist das Motto „Natur & Ambiente“ der Kompass für die Weiterentwicklung ihres Betriebes. Wer sich selbst ein Bild vom neuen Panoramaweingut machen möchte, ist herzlich willkommen!
Adresse:
Panoramaweingut Reinhard Baumgärtner - An der Steige 94 - 74343 Sachsenheim-Hohenhaslach
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