2021 Stettener Riesling trocken Kieselsandstein 0,75 L - Weingut Beurer

Beurer ► Stettener Riesling trocken Kieselsandstein 0,75 L
18,50 € *
Inhalt: 0.75 Liter (24,67 € * / 1 Liter)

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  • 158.11906
Der Riesling VDP.Ortswein  vom Weingut Beurer stammt von über 48 Jahre alten Rebstöcken. Die... mehr
Produktinformationen "2021 Stettener Riesling trocken Kieselsandstein 0,75 L - Weingut Beurer"

Der Riesling VDP.Ortswein vom Weingut Beurer stammt von über 48 Jahre alten Rebstöcken. Die Reben wurzeln, nach einer geringen Oberbodenauflage im kargen, felsigen Kieselsandstein, welcher unserem Riesling eine frische ausgeprägte Mineralität verleiht. Durch starke Ertragsreduzierung auf eine Traube pro Trieb erhält der Wein eine ausgeprägte Aromenvielfalt nach reifen, gelben Früchten sowie einer feinkräutrigen Würze. Im Geschmack zeigt sich zusätzlich seine griffige Mineralische Note mit langem Nachhall.

Dieser Weisswein entfaltet sein volles Aroma in einem großen Weinglas. Ein vorheriges Belüften des Weins ist empfehlenswert. Das tolle an diesem Wein: er hält sich sehr gut über mehrere Tage in der schon geöffneten Flasche und entwickelt sich positiv weiter. Dies zeigt, dass auch ein gutes Reifepotential in ihm steckt.

Das Weingut Beurer produziert seine Trauben nach biodynamischen Grundsätzen. Alle Weine sind Bio und DEMETER zertifiziert.

Speisenempfehlung:


Boden:
Kieselsandstein

Ausbau:
Spontangärung im Edelstahltank unfiltriert abgefüllt

Lagerfähigkeit:
5-7 Jahre

  • Die Mineralische Note passt sehr gut zur Forelle, gerne auch geräuchert
  • Wer es vegetarisch mag auch zum Rote Bete Risotto
  • Weisser Spargel mit Champignons in einer Sahnesauce - vegetarisch mit Semmelknödel oder mit Kalbfleisch
Jahrgang: 2021
Geschmack: trocken
Qualitätsstufe: Schwäbischer Landwein
Weinart: Weisswein
Weisse Rebsorte: Riesling
Inhalt in L: 0,750
Restsüße g/l: 2,4
Säuregehalt g/l: 5,7
Alkoholgehalt % Vol.: 12,5
Ausbaumethode: Spontangärung, unfiltriert
Öko-Kontrollstellnummer: DE-ÖKO-006
Allergene: Enthält Sulfite
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Weingut Beurer

Weingut Beurer - Bioweine in Reinform! 

Jochen Beurer verzichtet auf Reinzuchthefe und setzt auf Spontangärung, um so durch die natürliche Hefeflora des Standortes einen möglichst charakteristischen, den Böden und dem Umfeld entsprechenden Geschmack zu erzielen. Ökologie hat für ihn und sein Team oberste Priorität. Daher erzeugt er seine Weine nach den Richtlinien des DEMETER-Verbandes. Die Weine vom Weingut Beurer sind unkopierbare Originale.

Adresse:
Weingut Beurer - Lange Straße 67 - 71394 Kernen-Stetten i.R.

Weingut Beurer

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