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Eiswein
Die Trauben des Eisweins müssen bei -7°C geerntet und gekeltert werden. So wird nur eine kleine Menge des hochkonzentrierten Zuckeranteils abgepresst, das meiste Wasser bleibt als Eis zurück.
Entrappen
Wird auch als „Abbeeren“ bezeichnet und beschreibt das Trennen der Beeren von den Stielen.
Erzeugerabfüllung
Angabe, die garantiert, dass der Wein aus eigenen Trauben des Weinguts stammt, selbst gekeltert und abgefüllt wurde.